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Haart Landwein 2021

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Contains sulfites.

Description

Weinfurore
20

Julian Haart hat einen neuen Wein, es wird ihn allerdings nur ein einziges Mal geben! Denn der Weingarten in dem der Weissburgunder und der Bacchus für den Haart Landwein gewachsen sind, wurde im Winter nach der Lese gerodet und im Frühling neu bestockt. Julian wusste, dass er die Trauben nur noch einmal lesen würde und wollte sich dementsprechend im Keller etwas austoben und sein Faibel für Gerbstoff und Weine mit Maischekontakt ausleben.

Ende September kam der Bacchus in den Keller, mit niedrigem Zucker und knackigen 10 Promille Säure, entrappt und in eine offene Box für die Gärung. Zwei Tage später wurde der etwas reifere Weissburgunder gelesen, ebenfalls entrappt und zum Bacchus in den offenen Bottich gegeben. Nach knapp einer Woche auf der Maische war die Gärung fast durch und die Maische wurde abgepresst, um ein gebrauchtes Fuder zu befüllen. Es gab eine kleine Schwefelgabe nach der Gärung, sonst wurde der Wein ohne Filtration nach einmaligem abziehen direkt gefüllt.

In der Nase eine feine und zurückhaltende Aromatik, florale Anklänge, Kamille und Birne, kühle Frucht und grüne vegetale Anklänge, da kommt der Bacchus deutlich durch und gibt dem Wein seine Eigenständigkeit. Am Gaumen mit viel Saft, die Säure ist filigran aber lebendig, dazu kommt ein zarter Körper, das Tanningerüst ist weich und eher schmeichelnd, bleibt mit zarter Würze im Mund zurück und macht Lust auf den nächsten Schluck, Ein geselliger Trinkwein mit zarten Ecken und guten Trinkfluss! [CB 09/2022]

Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Character: Natural wine - easy
Vintage: 2021
Quality: Landwein
Style: dry
Grape Variety: White Blend (Cuvée)
Misc.: Natural WineFermentation on the skinsSpontaneous Fermentation
Produced in: Germany
Treatment: Small Oak Barrel (used)
Closure: Natural Cork
Soil: Slate
Food Pairing: Asian FoodHard Cheese
Wine Category: White Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 24368
Actual alcohol: 10,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2022 to 2030
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Julian Haart Winery
Trevererstraße 12
54498 Piesport, Germany
Phone +49 6507 9389868
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