GermanMit dem Jahrgang 2020 hat Niko Brandner begonnen, das Hefelager seiner Prestige-Sekte von 36 auf 48 Monate zu verlängern. Diese »Late Releases« sind ab sofort verfügbar. Durch das längere Hefelager schärft Niko die Stilistik der Prestige-Linie weiter und grenzt sie noch klarer von der Traditionslinie ab. Der straffen, geradlinigen Prägung, die die Sekte von den kargen Granitlagen rund um Bensheim erhalten, stellt er nun eine Spur mehr Fülle und Umami entgegen - auf eine Dosage verzichtet er aber weiterhin.
Der Chardonnay Prestige Brut Nature ist nach wie vor ein Herzensprojekt der Kellermeisterin Rachele >Rakete< Crosara. Immer noch diese ganz besondere, dezente Exotik von grüner, unreifer Mango in der Nase, gepaart mit einem sehr weinigen Aroma, das auch ein bisschen Gebäck-Anklänge mitbringt. Aber nicht wuchtig, buttriges Brioche, sondern ein bisschen wilder... eher wie frisch gebackenes Sauerteigbrot. Das längere Hefelager macht sich auf jeden Fall aromatisch bemerkbar. Die Perlage straff, die knackige, man könnte beinahe sagen "grieseleske" Säure, schießt laserartig über die Zunge und endet in einem beachtlich langen Nachhall aus Salzzitrone und Granny Smith-Äpfeln. [LA Jg. 2020]
Degorgement: 06/25
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Soil: | Limestone, Clay |
| Vintage: | 2021 |
| Origin: | Hessische Bergstraße |
| Production Method: | Méthode traditionelle |
| Closure: | Natural Cork |
| Produced in: | Germany |
| Character: | rich + fruity |
| Category: | Sparkling Wine |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used) |
| Style: | brut nature / zero dosage |
| Food Pairing: | Fish, Shellfish |
| Cultivation: | Nature-orientated |
| Quality: | Quality Sparkling Wine (Sekt) |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 8-9 °C |
| Best to drink: | 2024 to 2031 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Sekthaus Streit GmbH & Co. KG Grieselstraße 34 64625 Bensheim, Germany Phone +49 6251 8696890 |
| Item no.: | 29741 |
