German
Description
Weinfurore
20
Der Cabernet Franc Saumur-Champigny ist sozusagen der Einstieg in die Rotweine von Sylvain Dittiere, trotzdem sind die Reben bereits über 40 Jahre alt. Den größten Unterschied macht wohl der Boden und der Ausbau. Die Reben stehen auf einem lehmigen Sandboden, haben also etwas mehr Kraft und Fülle, außerdem wir dieser Cabernet Franc als einzigen ausschließlich in gebrauchten Barriques ausgebaut.
Der Saumur-Champigny läuft strahlend mit einer dunklen roten Farbe aus der Flasche und die Nase zeigt sich sofort expressiv und vielschichtig, eine reife und konzentrierte Kirschfrucht springt einem entgegen, dazu eine Kräuterwürze und eine leichte Animalik, die mit Luft jedoch schnell verfliegt, dunkel und rauchig, reif und mit feinen grünen Anklängen, ein komplexer und spannungsgeladener Cabernet Franc. Am Gaumen mit viel Saftigkeit und eine feine Salzigkeit kommt zum Vorschein, dann packt das reife und mürbe Tannin zu, dunkel, etwas Rauch und Asche, intensiv und durchaus etwas bäuerlich, kraftvoll und mundfüllend, ein fordernder Wein mit Vibration und Konzentration.
Der Saumur-Champigny läuft strahlend mit einer dunklen roten Farbe aus der Flasche und die Nase zeigt sich sofort expressiv und vielschichtig, eine reife und konzentrierte Kirschfrucht springt einem entgegen, dazu eine Kräuterwürze und eine leichte Animalik, die mit Luft jedoch schnell verfliegt, dunkel und rauchig, reif und mit feinen grünen Anklängen, ein komplexer und spannungsgeladener Cabernet Franc. Am Gaumen mit viel Saftigkeit und eine feine Salzigkeit kommt zum Vorschein, dann packt das reife und mürbe Tannin zu, dunkel, etwas Rauch und Asche, intensiv und durchaus etwas bäuerlich, kraftvoll und mundfüllend, ein fordernder Wein mit Vibration und Konzentration.
Wine Profile
| Grape Variety: | Cabernet Franc |
| Soil: | Limestone |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Category: | Red Wine |
| Character: | rich + fruity |
| Vintage: | 2023 |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used) |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Produced in: | France |
| Food Pairing: | Barbeques, Steaks, Snacks, Pasta |
| Origin: | Anjou-Saumur, Loire |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 11,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 14-16 °C |
| Best to drink: | 2024 to 2031 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
La Porte Saint Jean
100 Rue Porte Saint-Jean
49260 Montreuil-Bellay, France Phone +33 2 41 40 41 22 |
| Item no.: | 28533 |
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