DE

Cabernet Franc Échalier 2016

ab 1 btl.
47,50
63,33 €/l
 
ab 6 btl.
45,13
60,17 €/l
Save -5%
per btl. of 0.75l including VAT plus shipping Country of destination for tax calculation:
In stock
Delivered in: 2-3 days
btl.
Contains sulfites.

Description

Weinfurore
20
Échalier ist der Spitzenwein und stammt aus einer Einzelparzelle mit den ältesten Cabernet Franc Rebstöcken, die das Weingut Bobinet besitzt. Zur sehr eingegrenzte Herkunft durch die einzelne Parzelle und den alten Reben mit wenig Ertrag kommt hinzu das der Wein nur in sehr guten Jahren produziert wird, was den Wein noch rarer macht. Wenn die Qualität und Reife der Trauben eines Paradeweins nicht würdig sind, wandern sie in die Cuvée Amatéüs Bobi, welche dadurch stark profitiert. In 2016 konnte der Echaliér glücklicherweise produziert werden. Die biologisch bewirtschafteten Trauben werden von Hand gelesen, entrappt und vergären spontan. Die Gesamtzeit der Mazeration beträgt 35 Tage, wodurch die komplette Kraft und Konzentration der Beeren extrahiert wird. Die Maische wid nur sanft gestoßen und überschwallt, um nicht übermäßig Gerbstoff herauszulösen, damit der Échalier seine Eleganz nicht verliert. Danach geht es abgepresst in 220l Eichenfässer für etwa 24 Monate, bevor es in die Flasche geht.
Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Character: Natural wine - easy
Vintage: 2016
Quality: Landwein
Style: dry
Grape Variety: Cabernet Franc
Origin: Loire
Misc.: Natural WineSpontaneous Fermentation
Treatment: Small Oak Barrel (used)
Produced in: France
Closure: Natural Cork
Soil: LimestoneClay
Food Pairing: RoastsSteaksSnacks
Wine Category: Red Wines
Contents: 0.75 l
Item no.: 24664
Actual alcohol: 13,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 16-18 °C
Best to drink: 2017 to 2025
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Calvez Bobinet
315 route de Montsoreau
49400 Saumur, France
Phone +33 241 676250