GermanBalsamia ist ein historisches Synonym für Syrah. Den Namen nutzt Christian Tschida für seine neueste Kreation, einen Rosé aus der Einzellage Eisner, da der Rosé für ihn den "balsamartigen" Charakter der Rebsorte betont. Der Wein stammt von 40 Jahre alten Reben, die in einer Parzelle der Ried Eisner in Purbach auf steinigem Muschelkalk und Quarz wurzeln. Normalerweise werden die Trauben für den Syrah Felsen II genutzt, doch in diesem Jahr hat sich Christian dazu entschieden, sie zu einem Rosé auszubauen. Die Trauben wurden schonend von Hand gelesen und dann als ganze Trauben sanft gepresst. Nur der direkt ablaufende Saft wurde spontan im großen Holzfass vergoren und ausgebaut. Der Wein wurde ohne Filtration und ohne Schwefel ausschließlich in Magnumflaschen gefüllt.
Falstaff schreibt: Mittleres Lachsrosa, Orangerflexe, breite Randaufhellung. Zart würzig-reduktiv unterlegte Nuancen von schwarzen Beeren, Noten von Himbeeren, braucht etwas Luft, um sich zu öffnen, etwas Hibiskus, mineralischer Touch. Stoffig, feine Nuancen von Weingartenpfirsich, lebendig strukturiert, salzig und gut anhaftend, rzarte Extraktsüße, otbeerige Nachhall, zeigt Länge, vielseitig einsetzbar. Und vergibt 96 Punkte!
| Grape Variety: | Shiraz |
| Soil: | Limestone, Slate |
| Origin: | Leithaberg, Burgenland |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Misc.: | Natural Wine, Spontaneous Fermentation |
| Produced in: | Austria |
| Category: | Rosé Wines |
| Treatment: | Cask |
| Vintage: | 2025 |
| Character: | Natural wine - easy |
| Food Pairing: | Barbeques, Veal, Salads |
| Content: | 1,5 l |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-14 °C |
| Best to drink: | 2027 to 2031 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
292 kJ / 70 kcal
Total Carbohydrates
0,9 g
Sugars
0,1 g
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| Ingredients: | Grapes. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Weingut Christian Tschida Seegasse 36 7142 Illmitz, Austria |
| Item no.: | 29710 |
