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Dieser Wein trägt die Vielschichtigkeit der mittelburgenländischen Böden in sich. Aus rund 20 Parzellen, die auf Lehm und Kalk stehen, wird dieser Blaufränkisch gewonnen. Die Rebstöcke sind zwischen fünf und 35 Jahren alt und werden nach dem Guyot-System erzogen. Die per Hand selektierten Trauben werden spontan über 10 Tage auf der Maische vergoren und anschließend 18 Monate lang im großen, neutralen Holzfass ausgebaut. So verliert der Wein nicht an Präzision und es kommen keine verfälschenden Holzaromen dazu, die den Charakter des Blaufränkisch stören könnten.
Kernige, rustikale Nase, Brombeere, ein wenig Pfeffer und Wacholder. Am Gaumen mit urigem, bäuerlichen Stil, kerniger Gerbstoff, etwas Johannisbeere, knackige Säure. Frisch geöffnet besitzt er einen Hauch CO2, das gibt ihm noch einmal ein Plus an Frische. Ehrlicher Blaufränkisch mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.
| Grape Variety: | Blaufränkisch |
| Soil: | Loam, Clay |
| Origin: | Weinland |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Cultivation: | organic, Organic-dynamic, Demeter (biodyn), respekt-biodyn |
| Category: | Red Wine |
| Closure: | Diam Cork |
| Character: | fruity + minerally |
| Produced in: | Austria |
| Vintage: | 2023 |
| Treatment: | Cask, Stainless Steel Tank |
| Food Pairing: | Snacks, Soft Cheese, Pasta |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 16-17 °C |
| Best to drink: | 2024 to 2028 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-402 |
| Bottled by: |
Weingut Weninger GmbH Florianigasse 12 7312 Horitschon, Austria Phone +43 2610 42165 |
| Item no.: | 29407 |
