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Blanc de Noirs Sekt Brut 2018

30,90
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Contains sulfites.
Available in our package »No need for Champagne« (6er Paket)!

Description

Weinfurore
20

Beim Blanc de Noirs vom kleinen aber feinen Sekthaus BurkhardtSchür aus Franken handelt es sich um eine Cuvée aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, der Grundwein ist aus dem Jahrgang 2018. Die Trauben stammen teils aus Bürgstadt, auf Buntsandstein gewachsen, aus dem württembergischen Taubertal, gewachsen auf Muschelkalk und Chardonnay vom vulkanischen Boden des Kaiserstuhls. 11 Monate lag der Sektgrundwein im Doppelstückfass auf der Vollhefe, wurde anschließend in die Flasche zur zweiten Gärung gefüllt. 36 Monate später dann das Dégorgement und mit lediglich 2 Gramm Dosage verkorkt.

Es ist der Einstiegs-Sekt von BurkhardtSchür und der setzt die Messlatte schon ganz schön hoch. In der Nase geröstete Haselnüsse, etwas Brioche und getoastetes Brot, aber ohne die Frucht aus rotfleischigen Äpfeln, Birnen und reifen Aprikosen zu überdecken. Am Gaumen glänzt er mit viel Frische, gleichzeitig bringt das lange Hefelager eine zart cremige Textur und eine sehr feine Perlage in den Wein, die ein geschmeidiges und animierendes Mundgefühl hinterlässt. Und dennoch wirkt das gar nicht brav oder gediegen, sondern herrlich saftig, zeigt Grip und bleibt tänzerisch bis zum Schluss. [AS 12/2023]

Wine Profile

Grape Variety: White Blend (Cuvée)
Soil: Shell LimestoneNew red Sandstone
Vintage: 2018
Origin: Franken
Production Method: Méthode traditionelle
Closure: Natural Cork
Produced in: Germany
Wine Category: Sparkling Wine
Treatment: Cask
Character: rich + minerally
Style: brut
Food Pairing: FishLight Dishes
Quality: Quality Sparkling Wine (Sekt)
Contents: 0.75 l
Item no.: 24749
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 8-9 °C
Best to drink: 2021 to 2025
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Sekthaus BurkhardtSchür
Raiffeisenring 1
63927 Bürgstadt, Germany
Phone +49 9371 6688732
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