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Sauvignon Blanc Ried Nussberg Fassreserve 2015
Description
Die Lage Nussberg ist die beste Lage der Familie Gross und befindet sich rund um das Weingut, das direkt neben den besten Teil der Lage in den Hang gebaut wurde. Diese Fassreserve (oder unforcierter Ausbau wie Johannes Gross es nennt) wurde in großen Holzfässern spontan vergoren und danach 12-24 Monate auf der Vollhefe darin belassen, der weitere Ausbau mit anschließenden 3 Jahren auf der Feinhefe im Stahltank.
In der Nase Wiesenkräuter, weiße Ribiseln, Melone, Salzzitrone und reife gelbe Stachelbeeren, daneben auch vegetabile Nuancen. Am Gaumen ein saftiger - ja fast cremiger Beginn, das Holz aber nur noch zu erahnen, leicht kalkige Struktur, die Säure immer präsent, dazu eine zierlich Salzigkeit, Grapefruitnoten, bleibt elegant und feingliedrig und sehr lange haften. Einer der großen Sauvignons aus der Steiermark. [GB 05/2021]
Wine Profile
| Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
| Soil: | SiltSandShell Limestone |
| Vintage: | 2015 |
| Origin: | Südsteiermark |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Food Pairing: | Asian FoodFishPoultry, Chicken |
| Wine Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Association: | STK |
| Treatment: | Cask |
| Character: | rich + minerally |
| Quality: | Große Lage (Grand Cru) |
| Contents: | 0.75 l |
| Item no.: | 22627 |
| Actual alcohol: | 14,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2018 to 2027 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Producer: |
Weingut Gross GmbH An der Weinstr. 10 8461 Ratsch, Austria Phone +43 3453 2527 |
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