GermanJohannes Hirsch war der erste Winzer in Österreich, der seine Weine als Ortsweine klassifizieren konnte. Zöbing liegt am Fuße des Heiligensteins und ist die Top-Adresse für Riesling aus dem Kamptal. Hier wachsen die Trauben in steilen Terrassen auf Sandstein- und Gneisböden. Die Weinbergsarbeit erfolgt bei Hirsch nach biodynamischen Grundsätzen, der Wein wird spontan im Stahltank vergoren und ausgebaut. In der Nase sehr charmant, mit reifem Steinobst: Pfirsich, Marillenmarmelade, roter Apfel - auch ein Hauch Exotik mit Mango und Maracuja mischt sich dazu, ohne dass die Nase überladen wirkt. Am Gaumen mit saftiger, dichter Textur. Die vollmundige Frucht setzt sich am Gaumen fort, begleitet von einer zarten Säurestruktur und einer feinen mineralischen Ader. [JB Jg. 2023]
| Grape Variety: | Riesling |
| Soil: | Loess |
| Origin: | Kamptal |
| Style: | dry |
| Cultivation: | organic, Organic-dynamic, respekt-biodyn |
| Character: | fruity + minerally |
| Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Quality: | DAC |
| Vintage: | 2024 |
| Treatment: | Stainless Steel Tank |
| Closure: | Screwcap |
| Association: | ÖTW |
| Food Pairing: | Fish, Schnitzel, Poultry, Chicken |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2025 to 2031 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
294 kJ / 71 kcal
Total Carbohydrates
1,3 g
Sugars
0,5 g
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| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-402 |
| Bottled by: |
Weingut Hirsch GmbH Hauptstrasse 76 3493 Kammern, Austria Phone +43 2735 2460 |
| Item no.: | 28813 |
