GermanDie steile Südlage in der Hubertuslay namens Pyramide verlangt den Rebstöcken alles ab. Der Boden ist extrem karg, oben Schiefer, unten Felsen, die zwar Wärme speichern, es den Reben dadurch aber nicht unbedingt leichter machen. Sie müssen sich ordentlich durchbeißen, um ausreichend Wasser aufnehmen zu können. Wasserknappheit und Trockenstress sind im Sommer an der Tagesordnung und diese extremen Bedingungen prägen den Wein: In der Nase frischer Zitronenabrieb, Limette, Zitronenmelisse, kandierter Ingwer, eine Hand voll Ringlotten und etwas Zitronen-Brausepulver. Eine perfekte Kombination, die den Mund wässrig macht. Am Gaumen extrem schlank, wieder sehr zitrisch animierend und mit herbaler Würze. Limette, Grapefruit, Kumquat dominieren, gleichzeitig schafft es die Pyramide durch den Hauch Restzucker nicht sauer zu wirken. Das hat ordentlich Biss, viel Pepp und mit nur 10% Alkohol herrlich viel Trinkfluss. [AS Jg. 2022]
| Grape Variety: | Riesling |
| Soil: | Slate |
| Origin: | Mosel |
| Style: | dry |
| Cultivation: | organic, Organic-dynamic |
| Misc.: | Natural Wine, No Sulfites added, Spontaneous Fermentation |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Closure: | Crown Cap |
| Vintage: | 2024 |
| Treatment: | Cask |
| Food Pairing: | Fish, Poultry, Chicken, Veal |
| Character: | Natural wine - funky |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 11,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2025 to 2031 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
285 kJ / 68 kcal
Total Carbohydrates
1,1 g
Sugars
0,2 g
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| Ingredients: | Grapes. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE -ÖKÖ-039 |
| Item no.: | 29115 |
