GermanDer Idig in Königsbach ist eine der besten Lagen der Pfalz und die 6,5 Hektar sind fast komplett im Besitz der Familie Christmann, womit die Lage das Herzstück des Weinguts ist. Der Weinberg fällt für Pfälzer Verhältnisse steil nach Südsüdost ab. Durch das Klausental strömt vom Stabenberg herab jedoch ständig ein sanfter Wind, der mit seiner trocknenden Wirkung die Trauben stets lange gesund hält. Der Idig ruht auf einem mächtigen Kalkfelsmassiv und rund 2,8 ha davon sind mit Riesling bestockt. Der Idig wird spontan in großen Holzfässern vergoren, seit ein paar Jahren wird auch etwas weniger vorgeklärt und bleibt dann beinahe ein Jahr bis zur Füllung auf der Vollhefe.
Der Idig ist geprägt von einem offenen Stil und schafft das Kunststück einen oxidativen Grundstil mit einem reduktiven Touch zu kombinieren, getrocknete Aprikose, Ingwer und Eisenkraut, Lindenblüten und ein Hauch geräuchertes Karamell. Am Gaumen mit mächtigem Druck, da ist ein kraftvoller Körper, der gleichzeitig mit einer mächtigen Mineralik anschiebt, vibrierend und karg, zitrisch und ätherisch, reife Ananas, etwas Chili, dazu Salz und Melone, sicher kein Leisetreter aber eine Eleganz schwingt trotzdem mit und die Länge ist imposant. [CB 09/2024]
| Grape Variety: | Riesling |
| Soil: | Limestone, Clay, Marl |
| Origin: | Pfalz |
| Style: | dry |
| Produced in: | Germany |
| Closure: | Diam Cork |
| Cultivation: | Organic-dynamic, respekt-biodyn |
| Category: | White Wine |
| Vintage: | 2023 |
| Treatment: | Cask |
| Character: | rich + minerally |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Food Pairing: | Poultry, Chicken, Veal |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 8-10 °C |
| Best to drink: | 2027 to 2038 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-003 |
| Item no.: | 27312 |