GermanDie Riede Sauberg ist ein Hochplateau knapp hinter der Riede Bürsting gelegen, die Lage ist von schweren Lehm- und Schotterböden geprägt, die Reben wurden bereits Anfang der 60er-Jahre gepflanzt, die Mischung aus alten Reben und schweren, gehaltvollen Böden, die sich im Sommer leicht aufheizen, ist geringer Ertrag und reifes Lesegut, die Trauben werden von Hand geerntet, für circa einen Tag auf der Maische belassen, bevor sie gepresst und in gebrauchten 500 l Fässern und kleinen Stahlgebinden vergoren und ausgebaut werden.
In der Nase zarte Würze, grüner Apfel, leicht Kräutrig, Salbei, Koriander und etwas Sternfrucht, obwohl es wohl die wärmste und kraftvollste Lage des Weinguts ist, wirkt die Aromatik eher kühl und zurückhaltend. Am Gaumen strukturiert und saftig, mit Gripp und dezenter, aber frischer Säure, die Aromatik bleibt kräutrig und fast schon steinig, wieder Salbei, Koriander, hinzu kommt etwas helles Steinobst mit leicht herben Abgang. [ND Jg. 2021]
| Grape Variety: | Grüner Veltliner |
| Soil: | Loam |
| Origin: | Weinviertel |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Cultivation: | organic |
| Food Pairing: | Asian Food, Roasts, Schnitzel |
| Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Vintage: | 2024 |
| Treatment: | Cask, Stainless Steel Tank |
| Character: | rich + minerally |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Closure: | Screwcap |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2025 to 2034 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
317 kJ / 76 kcal
Total Carbohydrates
1,5 g
Sugars
0,5 g
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| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-402 |
| Bottled by: |
Ebner-Ebenauer GmbH Laaer Str. 5 2170 Poysdorf, Austria Phone +43 2552 2653 |
| Item no.: | 29838 |
