GermanDer Spätburgunder Gutswein vom Weingut Aldinger ist ein anspruchsvoller und vielschichtiger Wein in diesem Preisbereich. Die Trauben wurden gerebelt und 5 Tage kaltmazeriert, darauf folgt eine zweiwöchige Maischegärung. Anschließend reifte er für 9 Monate in Barriquefässern dritter Belegung.
In der Nase zeigt sich der Spätburgunder hell, filigran und klar beerig. Walderdbeere, Hagebutte und Kirsche dominieren, ergänzt von getrockneten Kräutern und einem Hauch Waldboden. Am Gaumen präsentiert er sich saftig und animierend, mit einer betont kirschigen Frucht und einem dezent rappigen Ton. Schöne Balance aus Frucht und Würze. Der sanfte, aber ausreichend präsente Gerbstoff verleiht dem Wein Struktur, ohne ihn sperrig wirken zu lassen. Insgesamt wirkt er ernsthaft, bleibt aber dennoch sehr zugänglich. Für seinen Preis zeigt er sich überraschend elegant und filigran. [JB, Jg. 2023]
| Grape Variety: | Pinot Noir |
| Soil: | Limestone, Clay |
| Origin: | Württemberg |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Category: | Red Wine |
| Produced in: | Germany |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used) |
| Association: | VDP |
| Vintage: | 2025 |
| Food Pairing: | Steaks, Pasta |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 16-17 °C |
| Best to drink: | 2026 to 2030 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
314 kJ / 75 kcal
Total Carbohydrates
1,0 g
Sugars
0,1 g
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| Ingredients: | Grapes, acidity regulator: tartaric acid, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-022 |
| Bottled by: |
Weingut Aldinger Schmerstr. 25 / Ecke Lutherstr. 70734 Fellbach, Germany Phone +49 711581417 |
| Item no.: | 29943 |