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Der Centgrafenberg ist die Lage, die einem sofort in den Kopf kommt, wenn man an Fürst denkt. Oberhalb des Weinguts liegt der Weinberg mit etwas kräftigeren Humusauflagen im Unterboden, darunter jedoch der charakteristische Bundsandstein. Nachts wird die Lage vom darüberliegenden Wald mit kühlem Wind versorgt.
Die Nase wirkt zunächst verschlossen, fast fruchtfrei: schwarze Erde und eine leichte Tee-Note. Mit Luft gewinnt der Wein zunehmend an Frucht, schwarze Kirschen und Holunder. Typisch Centgrafenberg zeigt er sich am Gaumen dicht und fleischig, zugleich etwas strukturierter. Das Neuholz sorgt für eine leichte Süße, die dem Wein zusätzlichen Charme verleiht. Der Gerbstoff ist feinkörnig, dazu kommen Noten von Wacholder und Heidelbeeren. Ein komplexer Wein, der etwas verschlossener wirkt als der Schlossberg. [JK 08/2026]
| Grape Variety: | Pinot Noir |
| Soil: | New red Sandstone |
| Origin: | Franken |
| Style: | dry |
| Treatment: | Small Oak Barrel |
| Closure: | Natural Cork |
| Category: | Red Wine |
| Produced in: | Germany |
| Food Pairing: | Roasts, Hard Cheese |
| Vintage: | 2024 |
| Association: | VDP |
| Character: | rich + minerally |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 17-18 °C |
| Best to drink: | 2028 to 2038 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
314 kJ / 75 kcal
Total Carbohydrates
0,8 g
Sugars
0,1 g
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| Ingredients: | Grapes, sucrose, acidity regulator: tartaric acid, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Paul & Sebastian Fürst GbR Hohenlindenweg 46 63927 Bürgstadt, Germany Phone +49 9371 8642 |
| Item no.: | 29811 |
