Spätburgunder Assmannshausen La Premiere 2018

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Description

Der Spätburgunder La Premiere stammt von französischen Klonen, die auf den hochgelegenen und kargen Schiefersteillagen in Assmannshausen wachsen. Carsten Saalwächters Lagen auf beiden Seiten des Rheins liegen Luftlinie nur wenige Kilometer auseinander, sie werden gleich bewirtschaftet und im Keller werden die Trauben fast identisch verarbeitet und ausgebaut. Der Unterschied der beiden Regionen ist dabei aber so gigantisch, das man es fast nicht glauben mag. Der La Premiere hatte in 2018 knapp ein drittel Ganztrauben in der Gärung und wurde nach knapp zwei Wochen abgepresst und in gebrauchte Barriques gefüllt.

Schon in der Nase eine komplett andere Aromatik als die Ingelheimer Spätburgunder, der Assmannshausener ist filigran, vielschichtig und von femininer Eleganz geprägt, zart und duftig, fast floral und glockenklar, die Frucht tänzelt in der Nase, etwas Flieder, ein Hauch weiße Johannisbeere und kühle Finesse, das ist komplex und federleicht, eine Nase zum Verlieben. Auch am Gaumen ist die Eleganz tonangebend, ein fester und kompakter Kern ist wie bei allen Saalwächter Weinen aber vorhanden, hier kommt etwas mehr Säure und Frische dazu, auch am Gaumen tänzelnd, mürbes und feines Tannin, wieder Johannisbeere, etwas Erdbeere und Sauerkirsche, bleibt saftig bis zum Schluss, ein genialer Spätburgunder-Stil und im zweiten Jahr schon einer der Spannendsten der Region. [CB 10/2020]

Weinfurore
20
Robert Parker
100
Vinum
100

Wine Profile

Wine Category: Red Wines
Character: Natural wine - easy
Vintage: 2018
Quality: Qualitätswein
Style: dry
Grape Variety: Pinot Noir
Misc.: Spontaneous Fermentation
Cultivation: Nature-orientated
Treatment: Small Oak Barrel (used)
Produced in: Germany
Closure: Natural Cork
Soil: LoessSiltLimestone
Origin: Rheingau
Food Pairing: RoastsBeef
Contents: 0.75 l
Item no.: 22043
Actual alcohol: 12,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 14-15 °C
Best to drink: 2020 to 2025
Allergen information: Contains sulfites.
Producer:
Weingut Saalwächter GbR
Binger Str. 18
55218 Ingelheim, Germany
Phone +49 172 64 383 53
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