Solera In Paradise

DE-ÖKO-039

Raw Wine

Seckinger, Pfalz

Solera In Paradise

19,90 €

26,53 €/l

18,91 €

25,21 €/l

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per btl. of 0.75l including VAT plus Country of destination for tax calculation: Germany

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Contains sulfites.

Description

Weinfurore

16.0

Wie aus kleinen Missgeschicken große Weine entstehen - denn die Seckinger Brüder haben beim Solera in Paradise ganz einfach vergessen ein Fass Weißburgunder aus der Lage Paradiesgarten aufzufüllen. Es bildeten sich Kahmhefen, die eigentlich absolut schädlich für den Wein sind. Durch das Solera-Verfahren konnten die Jungs den Wein nicht nur retten, sondern auch etwas ganz Besonderes daraus machen. Das Ergebnis ist ein zupackender Pinot Blanc, der als solcher nur schwer zu erkennen ist. Ein Burgunder, der mit seiner fordernder Säurestruktur und seiner zitrischen Frische ein Statement setzt und ganz klar im Kontrast zu vielen braven Weißburgunder steht. [AS 11/2023]

Note: Natural wines are produced differently and filled without clearing, filtering or adding sulfites. Wine lees and deposits from the yeast are common, smell and taste can differ significantly from conventionally produced wines. If you would like to learn more about these wines, visit our natural wines section or contact us!

Wine Profile

Grape Variety:	Pinot Blanc
Soil:	LimestoneNew red SandstoneClay
Origin:	Pfalz
Style:	dry
Quality:	Qualitätswein
Closure:	Natural Cork
Cultivation:	organic
Misc.:	Natural WineSpontaneous Fermentation
Produced in:	Germany
Wine Category:	White Wine
Treatment:	Cask
Character:	Natural wine - easy
Food Pairing:	Poultry, Chicken

Contents:	0.75 l
Item no.:	26083
Actual alcohol:	12,0 Vol.-%
Rec. drinking temp.:	8-9 °C
Best to drink:	1 to 4 years
Allergen information:	Contains sulfites.
Certified organic by:	DE-ÖKO-039
Producer:	Seckinger Winary Hintergasse 26 67160 Niederkirchen, Germany Phone +49 6326 980217