Sauvignon Blanc Südsteiermark 2020
Description
Die Trauben für den Sauvignon Blanc Südsteiermark stammen aus den biologisch bewirtschafteten Steillagen rund um Gamlitz, selektiv von Hand gelesen, geprägt von Sand-, Schotter- und Muschelkalkböden und klassisch im Stahltank ausgebaut. Vegetabil, grasig und grün sind Adjektive, mit denen sich dieser klassische Sauvignon identifiziert. Eine lebendige, strahlende Säure erzeugt in Kombination mit feinem Gerbstoff einen animierenden Zug, Grip und eine äußerst spritzige Textur. Die Frucht kommt mit der zweiten Nase in Form von Williamsbirne und grüner Stachelbeere deutlicher durch. Am Gaumen ist die Kräuterwürze von Apfelminze, Brennnessel und die leicht vegetalen, gemüsigen Einflüsse von gelber Paprika erkennbar. Schmeckt am besten als Solist, aber auch passend zu leichten sommerlichen Gerichten sowie zur steirischen Brettljausn. Ein herrlich frischer, trinkfreudiger Sauvignon, der als Sortenbotschafter der Südsteiermark durchgehen könnte! [NH 06/2021]
Wine Profile
Grape Variety: | Sauvignon Blanc |
Soil: | LimestoneSand |
Vintage: | 2020 |
Origin: | Südsteiermark |
Style: | dry |
Cultivation: | organicIn conversion to organic |
Character: | light + fruity |
Food Pairing: | Asian FoodFishSnacks |
Wine Category: | White Wine |
Produced in: | Austria |
Quality: | DACGebietswein |
Association: | STK |
Treatment: | Stainless Steel Tank |
Closure: | Screwcap |
Contents: | 0.75 l |
Item no.: | 22633 |
Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
Rec. drinking temp.: | 8-9 °C |
Best to drink: | 2021 to 2024 |
Allergen information: | Contains sulfites. |
Certified organic by: | AT-BIO-402 |
Producer: |
Weingut Sattlerhof GmbH Sernau 2 8462 Gamlitz, Austria Phone +43 3453 2556 |