German
Description
Weinfurore
20
Früher stark von neuen Barriques geprägt, denkt das charmante Winzerpaar im Zuge der Bioumstellung auch in der Traubenverarbeitung und Keller um. Die Erfahrungen der letzten 15 Jahre werden voll ausgenutzt um den Jahrgangscharakter herauszuarbeiten. Spontan im 500 Liter Eichenfass ohne Temperaturkontrolle vergoren und danach sehr lange auf der Hefe gerührt und gelagert. In der Nase Kamille, Heublumen, Jonathan-Apfel, sehr burgundisch angehaucht. Am Gaumen eine sehr weiche und füllige Textur dank BSA und Batonage, feinziseliertes Säurespiel, saftig, extraktsüß nach Papaya, feinwürzig im Nachhall, bleibt sehr gut haften, gutes Entwicklungspotenzial. [GB Jg. 2018]
Wine Profile
| Grape Variety: | Grüner Veltliner |
| Soil: | Loam |
| Origin: | Weinviertel |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic |
| Category: | White Wine |
| Produced in: | Austria |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used) |
| Food Pairing: | Roasts, Schnitzel |
| Character: | rich + lusty |
| Vintage: | 2024 |
| Misc.: | Spontaneous Fermentation |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 11-12 °C |
| Best to drink: | 2025 to 2034 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
325 kJ / 78 kcal
Total Carbohydrates
1,0 g
Sugars
0,2 g
|
| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | AT-BIO-402 |
| Bottled by: |
Ebner-Ebenauer GmbH Laaer Str. 5 2170 Poysdorf, Austria Phone +43 2552 2653 |
| Item no.: | 29379 |
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