GermanPenina ist die slowenische Bezeichnung für Sekt, ganz einfach. Und da es der erste Schaumwein von Michael und Maria Gross ist, könnte es kaum eine passendere Bezeichnung geben. 100% Furmint kriegt man nicht allzuoft mit Bubbles, daher sind wir neugierig geworden. Der Grundwein liegt bereits ein Jahr im großen Holzfass, bevor er auf die Flasche gezogen wird (traditionelle Flaschengärung) und dort weitere 4 Jahre auf der Hefe verbringt.
Roter Apfel, Birne, Zitronenzeste, geröstete Mandeln, ein Hauch Sauerteig, dunkle Brotkruste und etwas Geräuchertes strömen aus dem Glas. Im Mund wirkt der Penina zunächst sehr überschwänglich. Die Perlage tanzt noch recht wild auf der Zunge, sorgt aber für hohen Spaßfaktor. Trotz seiner beträchtlichen Zeit auf der Hefe wirkt er erstaunlich frisch und fast noch jugendlich. Saftige Limettenfrische, in Kombination mit den zarten Hefenoten und einer ordentlichen Portion Säure machen ihn zu einem tiptop Gute Laune-Sprudel. [AS 01/2024]
| Treatment: | Cask, Flaschengärung |
| Soil: | Limestone |
| Produced in: | Slovenia |
| Origin: | Stajerska Slovenija |
| Vintage: | 2018 |
| Quality: | Qualitätswein |
| Grape Variety: | Furmint |
| Closure: | Natural Cork |
| Style: | brut nature / zero dosage |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 11,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2019 to 2023 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Vino Gross d.o.o. Gorca 43 2286 Podlehnik, Slovenia Phone +43 664 820 61 79 |
| Item no.: | 26368 |
