GermanDie Premiere Cru Lage Les Embazées liegt am südlichen Rand der Ortschaft Chassagne-Montrachet, hoch gelegen unterhalb des Bois de Chassagne, dem Wald der Ortschaft. Die Lage ist geprägt von roter Erdauflage, die von kleinen Kalkfelsen durchzogen ist, der in tieferen Schichten Massiv wird. Die Trauben werden direkt im Ganzen gepresst, der Most darf kurz absetzen und wird dann im Edelstahl vergoren, bevor es für die Malo und den 12-monatigen Ausbau in zweit- und drittbelegte Barriques ging. Im Jahr 2022 waren es genaue derer zwei Fässer und damit ist der Wein mit 600 Flaschen entsprechend limitiert.
Der Wein versprüht vom ersten Moment eine geniale Eleganz, das ist ruhig und filigran, das Holz ist wunderbar integriert, helle und zarte Frucht, vibrierend und engmaschig, komplett unaufdringlich und doch mit ungemeinem Drive. Am Gaumen feste, steinige Textur, der rötlich Boden bringt einerseit Kraft mit, gleichzeitig gibt der Kalk eine sehnige Textur und eine salzige Vibration, die Eleganz von Chassagne kommt präzise zum Vorschein und gibt eine geniale Länge.
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Soil: | Loam, Clay |
| Treatment: | Small Oak Barrel, Small Oak Barrel (used) |
| Quality: | Qualitätswein, Premier Cru |
| Closure: | Natural Cork |
| Vintage: | 2022 |
| Character: | fruity + minerally |
| Category: | White Wine |
| Food Pairing: | Roasts, Barbeques, Snacks |
| Origin: | Burgundy |
| Produced in: | France |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-13 °C |
| Best to drink: | 2024 to 2030 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Item no.: | 28741 |
