GermanEin Chardonnay aus dem berühmten Dorf von Puligny-Montrachet und man merkt sofort das es sich hier um großes Terroir handelt, das zum Glück in seiner pursten Form ausgebaut wurde. Denn Frederic Cossard gibt auch seine größten Weine nur in gebrauchte Fässer, er will keinen geschmacklichen Holzeinfluss und ist damit der Gegenentwurf zu vielen berühmten Häusern die ausschließliche neue Fässer für ihre Weine benutzen.
Der Puligny-Montrachet von Cossard ist von der ersten Sekunde an in einer grandiosen Balance, ein leiser und ruhiger Wein, der nicht durch laute Reduktion oder Holz punkten muss, sondern durch Finesse und Eleganz. Helle und filigrane Frucht, dabei auch in der Nase von kalkiger Mineralik geprägt, ein zarter Rauch, helle florale Noten und ein sehr dezenter Schmelz. Am Gaumen mit salzigem Druck, das ist vibriernd und steinig, engmaschig und komplex, die Aromatik ist minimalistisch und die perfekte Balance steht eindeutig im Vordergrund. Der puristischte Chardonnay aus der Ortschaft Puligny-Montrachet den ich kenne. [CB 05/2025]
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Soil: | Limestone |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Closure: | Natural Cork |
| Misc.: | Natural Wine, Spontaneous Fermentation |
| Vintage: | 2022 |
| Category: | White Wine |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used), Cask |
| Origin: | Burgundy |
| Character: | Natural wine - easy |
| Produced in: | France |
| Cultivation: | Nature-orientated |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 14-16 °C |
| Best to drink: | 2025 to 2032 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Domaine de Chassorney Le Pichotot 21190 Saint-Romain, France |
| Item no.: | 28085 |
