German // Unser Wein des Monats Mai
Sauvignon Blanc Südsteiermark 2024
Der Sauvignon Blanc Südsteiermark 2024 vom Weingut Wohlmuth ist unser Wein des Monats Mai. In den vergangenen Jahren war er bereits ein fantastischer Basiswein - doch im stoffigen Jahrgang 2024 begeistert er besonders mit seiner Balance aus charmanter Frucht und kühler Saftigkeit. Das macht ihn zum perfekten Begleiter für die ersten heißen Tage des Jahres. Was uns besonders freut: Marion und Gerhard Wohlmuth haben den Preis erneut nicht erhöht. Für gerade einmal 12,90 € bietet dieser Wein womöglich das beste Preis-Leistungs-Verhältnis der Steiermark. Und obendrein gibt es im Mai unseren Aktionsrabatt: ab 6 Flaschen 10% und ab 12 Flaschen sogar 15% Nachlass. Auf der Suche nach unserem Wein des Monats haben wir neben dem Sauvignon Blanc von Wohlmuth auch einige andere steirische Sauvignons verkostet. Das Niveau war beeindruckend und bewies einmal mehr, dass die Steiermark weltweit die Benchmark für Sauvignon Blanc ist - sowohl im Basis- als auch im Premiumbereich. Überrascht haben uns die stilistischen Unterschiede, die zum Teil größer als erwartet ausfielen. Die Zeiten überbordender Exotik sind zum Glück vorbei. Dennoch reicht das Spektrum von zitrisch-frisch über saftig-gelbfruchtig bis hin zu rauchig-reduktiv - teils mit nahezu vollständigem Verzicht auf Frucht. Wer sich selbst ein Bild machen möchte: unser neues Aktionspaket »Steirische Sauvignon Blancs« gibt es im Mai mit 10% Rabatt. Ebenfalls reduziert sind zwei weitere Pakete mit unserem Wein des Monats: das »Wohlmuth Kennenlernpaket« und das Paket »Frische Frühlingsweine«, in dem Nicole passende Weine zur Frühjahrsküche zusammengestellt hat.
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// Wo wächst der Sauvignon Blanc und wie wird er gemacht?
Die Trauben für den Sauvignon Blanc Südsteiermark wachsen rund um Kitzeck im Sausal, der höchstgelegenen Weinbaugemeinde Österreichs. Bis auf fast 600 Meter Seehöhe geht es hier hinauf. Das ist echtes Cool Climate, von dem das Weingut Wohlmuth insbesondere in warmen Jahrgängen profitiert. Eine weitere Besonderheit des Sausals ist der Boden: Anders als in weiten Teilen der Steiermark dominiert hier Schiefer - genauer gesagt Phyllitschiefer in roter und schwarzer Ausprägung. Der Schiefer zeigt sich bereits im Gebietswein mit einer feinen, mineralischen Note. Die Rieden der Familie Wohlmuth sind extrem steil, bei bis zu 90% Gefälle ist der Einsatz von Maschinen unmöglich. Nicht nur deshalb stehen Marion und Gerhard Wohlmuth für 100 % Handarbeit aus 100 % historischen Rieden.
Die Trauben für den Sauvignon Blanc Südsteiermark wachsen rund um Kitzeck im Sausal, der höchstgelegenen Weinbaugemeinde Österreichs. Bis auf fast 600 Meter Seehöhe geht es hier hinauf. Das ist echtes Cool Climate, von dem das Weingut Wohlmuth insbesondere in warmen Jahrgängen profitiert. Eine weitere Besonderheit des Sausals ist der Boden: Anders als in weiten Teilen der Steiermark dominiert hier Schiefer - genauer gesagt Phyllitschiefer in roter und schwarzer Ausprägung. Der Schiefer zeigt sich bereits im Gebietswein mit einer feinen, mineralischen Note. Die Rieden der Familie Wohlmuth sind extrem steil, bei bis zu 90% Gefälle ist der Einsatz von Maschinen unmöglich. Nicht nur deshalb stehen Marion und Gerhard Wohlmuth für 100 % Handarbeit aus 100 % historischen Rieden.
Drei Pakete im Angebot
// Wie schmeckt der Sauvignon Blanc?
Der Jahrgang 2024 war geprägt von einem kühlen Frühling und einem langen, sonnigen Herbst, der den Trauben optimale Reife und ausgeprägte Aromatik verlieh. In der Nase macht sich das mit gewohnt intensiv duftigen Noten von Stachelbeere, Brennnessel und Sternfrucht bemerkbar. Frisch gemähtes Gras, ein Hauch Sternanis, ein Spritzer Limette und etwas Holunderblüte schwingen mit. Alles sehr klar und frühlingshaft, auch am Gaumen durchaus griffig, mit präziser Schiefermineralik und animierender Säure, dabei saftig und herzhaft mit einem bunten Bouquet aus kühlen und warmen Fruchtnoten. Ein perfekter Frühlingswein, der sowohl als Solist als auch als vielseitiger Speisebegleiter begeistert – besonders zu weißem Fisch, Krustentieren, grünem Spargel oder Ziegenkäse.
