89 Points

Emrich-Schönleber zeigt auch im Jahr 2020 seine klare Linie. Der Riesling Gutswein, hauptsächlich aus Monzinger Lagen geprägt vom Schiefergestein, wird rein im Stahltank ausgebaut um einen frischen Riesling-Charakter hervorzubringen. Dunkle mineralische Würze, reifer Boskop-Apfel, teils auch Apfelschale, Quittenkompott, weißer Weinbergspfirsich, etwas Getreideduft in der Nase. Am Gaumen charmant, feine Mineralik kommt hinten raus, wieder herbe Würze vom roten Schiefer. Aprikose, Bittermandel, leichte Exotik, Guave, Honigmelone, Ananas kommt mit Luft etwas deutlicher. Eine satte gelbe Textur, geschmeidig und schon sehr zugänglich. [NH 06/2021]

Dieser Grauburgunder zeigt sich in strohgelber Farbe, in der Nase gelber Apfel, Speckbirne, eine Spur von Haselnuss und Blütenhonig mit blumigen und würzigen Nuancen. Am Gaumen eine angenehm weiche -eher ausladende- Textur, vollmundig, extraktreich, dann setzt eine dezente Säure mit leichter Würzigkeit ein, zart kommt die Mineralik durch, erinnert an Heublumen und getrocknete Ananas, bleibt saftig-frisch im Abgang. [GB Jg. 2017]

Der Spätburgunder von Adams leuchtet in transparentem Ziegelrot. In der Nase Zwetschge, Korinthen und rauchiges Zedernholz runden einen ausgefallenen Eindruck ab. Am Gaumen eine sehr trockene Textur, dabei sehr fein und elegant, etwas Gerbstoff mit der passenden Säure geben diesen Spätburgunder einen guten Halt und gute Länge, Liebstöckel und Veilchen mit einer Spur Salz im Abgang. PLV! [GB Jg. 2015]

Eine typisch österreichische Cuvée aus 40% Zweigelt und 60% Blaufränkisch im großen neutralen Holzfass ausgebaut. Mittleres Rubingranat, würzige Nase nach Schlehen, Powidl, Pfeffer bzw. Kardomom, Bleistift, daneben ätherische Nuancen, ein Anflug Lorbeerblätter. Am Gaumen zeigt sich ein eleganter Charakter mit einer fast drahtigen Struktur, frische lebendige Säure, dazu ein mürbes Tannin mit einer leicht erdigen Textur, viel rotbeerige Frucht die nach hinten zieht und gut haften bleibt, pfeffrige Würze auch im Abgang. Unbedingt Luft geben! [GB Jg. 2015]

Der Spätburgunder vom Kalkfels löst den früheren Ortswein Kallstadt beim Weingut Rings ab. In der Nase Blaubeeren, frischer Apfel, Veilchen, Waldboden, wilde Erdbeeren und leicht erdig. Am Gaumen eine elegante Textur mit tollem Zug, rote Beeren mit leichter Früchtsüsse, mürbes und feingranulares Tannin, zarte Säure mit zierlicher Kalkmineralik, sehr stimmig und ausgewogen, schönes Finish. [GB 04/2020]

Der Pannobile von Heike und Gernot Heinrich hat in den letzten Jahren einige stilistische Veränderungen durchlebt, die für unsere Kunden nicht immer einfach waren. Er ist in kurzer Abfolge vom kraftvollen Wohlfühl-Wein zum kargen Struktur-Cuvée geworden, um mit dem 2017er Jahrgang in einer fantastischen Balance anzukommen. 60 % Prozent Zweigelt und 40 % Blaufränkisch, ausgebaut im gebrauchten 500-Liter-Fass, ergeben eine sagenhafte Cuvée, mit Ruhe und Tiefe.

In der Nase wird man begrüßt von einer filigranen Kirschfrucht, mit reifer Süße und kühler Eleganz zugleich, ein Hauch Tabak, eine ganz zarte Reduktion und ein kühle Minzaromatik, dazu Veilchen und reife Brombeere, die Nase verändert sich unaufhörlich und bringt immer diese Tiefe und Balance mit. Am Gaumen mit animierendem Beginn, bizelig und saftig, dabei ist das Tannin weich und zerfließt sehr zart, viel dunkle Frucht, Ribiseln und Schwarzkirsche, die Konzentration nimmt zu und eine dunkle Würze mit Pfeffer und Wacholder bleibt lang am Gaumen. [CB 11/2021]

Weißburgunder in einer spannenden Stilistik und alles andere als klassisch, trotzdem nicht zu wild. Dieser Weißburgunder ist vom Muschelkalk geprägt: mineralisch, steinig und fein salzig. Gelbe Blüten, getrocknete Kräuter, Heublumen, Kamille, Arnika spielen im Glas verrückt. Quitte, Marzipan und fast etwas Bratapfel fährt immer öfters in die Nase. Dunkelgerösteter Sesam, schwarze Nuss bilden den Gegenpol. Und jetzt ein Mundvoll Wein, viel zu schmecken, füllende Textur. Wieder Sesam, reife Quitte und leicht teeig nach Kamille, getrocknete Holunderblüten. Bleibt irrsinnig lange im Gaumen hängen, viel Zug und leichter Gerbstoff im Nachhall. Das gebrauchte Holzfass unterstützt die Struktur und verleiht dem Weißburgunder etwas mehr Rundungen. Unbedingt dekantieren und nicht zu kalt trinken, sonst zeigt der Wein nicht die ganze Vielfalt. [NH 02/2021]

Sauvignon von der Toplage des Weinguts Sabathi mit blauem Opok im Unterboden, helles Grüngelb, in der Nase vielschichtige Anklänge von Brennessel, gekochter Fenchel, rosa Grapefruit und Holunderblüten, daneben eine rauchige Feuerstein-Mineralik. Am Gaumen kräftige Textur mit einem schmelzigen Kern, gelbe Tropenfrucht, komplex mit feiner Würze, wieder leicht vegetabile Nuancen, perfektes Säurespiel, delikat und mächtig im Abgang mit etwas Cassis im Nachhall. [GB Jg. 2015]