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Zwischen Norheim und Niederhausen liegt die Lage Dellchen direkt an der Nahe und ist nach Süden ausgerichtet. Die schiefrigen Böden sind hier mit dem steinigen Verwitterungsmaterial der angrenzenden vulkanischen Felsen vermischt und im Schutz der angrenzenden Felsen bleiben die Rieslingtrauben lange gesund und erreichen perfekte Reifegrade.
Steckt man die Nase ins Glas versprüht das Dellchen sofort eine beeindruckende Eleganz, der 2025er zeigt sich sehr ruhig und balanciert, die Frucht beginnt subtil und feingliedrig, mit viel Kräutern, alles ohne Hektik und ganz entspannt, dabei doch so intensiv und komplex, dass es einen gleich fesselt. Die Aromatik ist kühl, viel frische Kräuter, Kerbel, Zitronenmelisse und Basilikum, dazu gelbe Birne und etwas Nektarine, strotzt vor Energie und entwickelt sich genial mit Luft. Am Gaumen mit enormer Salzigkeit, filigran zieht sich das Dellchen über den Gaumen wie ein Löffel Fleur de Sel, dabei leichtfüßig und trotzdem mit massivem Druck, hier ist alles am richtigen Fleck, es ist ein kerniger Jahrgang und für alle die es straff mögen jetzt schon wundervoll zu trinken. Eigentlich bin ich Team Hermannshöhle, aber das ist das beste Dellchen, das ich je im Glas hatte und der beste Wein der 2025er Kollektion und der gesamten Nahe. [CB 08/2026]
| Grape Variety: | Riesling |
| Soil: | Slate, Porphyry |
| Origin: | Nahe |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Character: | rich + fruity |
| Treatment: | Cask |
| Association: | VDP |
| Food Pairing: | Fish, Poultry, Chicken, Veal |
| Quality: | Großes Gewächs (GG) |
| Content: | 3 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 8-10 °C |
| Best to drink: | 2 to 14 years |
| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Weingut Hermann Dönnhoff Bahnhofstraße 11 55585 Oberhausen, Germany Phone +49 6755263 |
| Item no.: | 30070 |