GermanMoritz Kissingers Top-Chardonnay wächst in der Lage Uelversheimer Tafelstein. Die Parzelle liegt oben am Hang, hier ist der Boden karger als in der Ebene und stärker vom Kalkstein geprägt. Die Reben sind mit die ältesten Chardonnay-Reben in Rheinhessen in Uelversheim – hoch oben auf Kalkstein gelegen, direkt an der Rheinfront. Mit viel Trub vergoren und 12 Monate im kleinen Fässern ausgebaut, wobei hier inzwischen auch ein kleiner Anteil an neuen Fässern dabei ist. Unfiltriert und mit minimaler Schwefelgabe wurden im März lediglich 1500 Flaschen gefüllt.
In der Nase mit kühlem Beginn, offen und ohne die sonst so typische Reduktion. Auch das Holz zeigt sich zunächst deutlich, bleibt dabei jedoch strukturgebend und fördert die aromatische Tiefe. Die Nase präsentiert sich zitrisch, rauchig und komplex: Salz, Kardamom und Heu prägen das Bild. Die Suche nach der Frucht ist keine leichte, dafür gibt es reichlich Würze, Kräuternoten und fast eine ätherische Komponente. Dazu kommen Apfel und etwas Kumquat.
Am Gaumen packt die salzige Mineralik sofort zu, der Chardonnay wirkt vibrierend und einnehmend, minimalistisch und karg zugleich. Salz, Zitrone und Gesteinsmehl bestimmen den Ausdruck; der Wein zeigt sich puristisch, fokussiert und zugleich saftig. Ein großer Chardonnay aus Deutschland. In diesem Jahr wirkt der Wein etwas geschliffener und ruhiger als in den Vorjahren. [JK 06/2026]
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Soil: | Loess, Limestone |
| Origin: | Rheinhessen |
| Style: | dry |
| Quality: | Qualitätswein |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic |
| Misc.: | Natural Wine, No Sulfites added, Spontaneous Fermentation |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used) |
| Vintage: | 2024 |
| Food Pairing: | Fish, Snacks |
| Character: | Natural wine - easy |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2025 to 2034 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
302 kJ / 72 kcal
Total Carbohydrates
1,0 g
Sugars
0,1 g
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| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-039 |
| Bottled by: |
Weingut Kissinger Außerhalb 13 55278 Uelversheim, Germany Phone +49 6249 7969 |
| Item no.: | 29483 |
