Der Sommer gilt traditionell als Weißwein-Zeit, aber es gibt auch viele Rotweine, die leicht gekühlt serviert perfekt in den Sommer passen. Durch eine kurze Maischegärung wird die Frische gefördert, das Tannin bleibt dezent und die Fruchtigkeit steht im Vordergrund. Diese Weine sind leichtfüßig und natürlich sehr trinkanimierend, sie passen sehr gut zu sommerlichen Speisen. Uns hat es zum Beispiel die Kombination aus Entrecôte vom Grill und grüner Spargel zum gekühlten Trollinger von Schnaitmann besonders angetan!