Der Spätburgunder Alte Reben ist quasi eine Lagen-Cuvée, denn die Trauben stammen fast ausschließlich aus den Großen Gewächs Lagen des Weingut Huber. Julian Huber hat die Fässer für seine Lagenwein, laut eigener Aussage, so streng wie noch nie zuvor selektiert, wodurch mehr Fässer aus den besten Parzellen im Spätburgunder Alte Reben gelandet sind. Der Wein zeigt frisch geöffnet eine außergewöhnliche Filigranität und ist gerade in einer wunderschönen und zugänglichen Phase, feine Frucht, etwas Kirsche und Erdbeere, dazu ein Hauch Würze, kühle Noten kommen dazu, wirkt nie zu kraftvoll und trotzdem merkt man eine Tiefe und innere Dichte. Am Gaumen strahlt die Saftigkeit eine riesige Faszination aus, tänzelnd und in ständiger Bewegung, ein genialer Zug, dazu kommt etwas mehr Stoff als beim Malterdinger, das Tannin ist ebenso feingliedrig aber eine Spur zupackender, die Balance ist grandios. Eine unbedingte Kaufempfehlung und die erste Flasche kann man ruhig gleich aufziehen und probieren! [CB 01/2021]