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Sauvignon Blanc Ried Sulz 2022

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Description
Weinfurore
17.5
20

Bis 24 Stunden Maischestandzeit, langsame und schonende Pressung, spontane Vergärung im großen, neutralen Eichenfässern, Ausbau je nach Fass 12 bis 24 Monate auf der Vollhefe, geklärt und mit einer geringen Menge Schwefel konserviert. Danach weitere 42-53 Monaten Ausbau auf der Feinhefe im Stahltank, und unfiltriert abgefüllt. Reife satte Nase, wenig primärfruchtig, Kumquats, Lindenblüten, gekochter Fenchel, mit Luft ein winziger Hauch Salbei. Am Gaumen eine solide Textur, zart vegetabiler Unterbau, dann kommt eine tolle Säure mit feinem Zitrustouch auf, auch leichtes Salz, finessenreich, sehr gediegen und ruhig strömend, bleibt lang -sehr lang- präsent. Ein großer Sauvignon! [GB, Jg. 2017]

Wine Profile
Grape Variety: Sauvignon Blanc
Soil: Opok
Origin: Südsteiermark
Style: dry
Closure: Natural Cork
Vintage: 2022
Category: White Wine
Produced in: Austria
Character: rich + fruity
Association: STK
Treatment: Cask, Stainless Steel Tank
Food Pairing: Fish, Poultry, Chicken, Risotto
Quality: Premier Cru
Content: 0,75 l
Actual alcohol: 13,5 Vol.-%
Rec. drinking temp.: 9-10 °C
Best to drink: 2023 to 2033
Allergen information: Contains sulfites.
Bottled by:
Weingut Gross GmbH
An der Weinstr. 10
8461 Ratsch, Austria
Phone +43 3453 2527
Item no.: 30250