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Der Versalto Pinot Bianco ist ein sehr kontrastreicher Wein, dessen Weißburgunder-Trauben aus klimatisch und geologisch sehr unterschiedlichen Zonen stammen: Ein Teil kommt aus dem Südtiroler Unterland, wo sandige Kalkböden und mediterranes Klima vorherrschen, der andere Teil stammt aus dem Meraner Raum, der von vulkanischem Gestein und eher alpinem Klima geprägt ist. Die Parzellen befinden sich mehrheitlich auf einer Meereshöhe von über 550 Metern, oder anders gesagt: verso l’alto (ital. „in die Höhe“). Die spontane Gärung findet im Edelstahl statt und anschließend darf der Wein gute 9 Monate auf der Feinhefe in großen gebrauchten Holzfässern ruhen.
Hellgelb und strahlend klar fließt er ins Glas, in der Nase feine Aromen von saftigem Apfel, Birne und zarten weißen Blüten, begleitet von einer glasklaren Mineralik. Die Floralität aber wirklich zart und elegant, nicht diese aufringliche Holunderblütennote, die man sonst gerne bei so manchem Sortenvertreter wahrnimmt. Am Gaumen wirkt der Pinot Bianco elegant und harmonisch mit einer angenehm frischen Säure, feiner Frucht und einem ausgewogenen Abgang. Ein unkomplizierter, zugleich charaktervoller Weißwein, der sich hervorragend als Aperitif sowie zu leichten Vorspeisen, Fisch, Meeresfrüchten und mediterranen Gerichten eignet. Klar, präzise und elegant.
| Grape Variety: | Pinot Blanc |
| Soil: | Gravel, Limestone, Sediment |
| Origin: | Südtirol (South Tyrol) |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Cultivation: | organic, Organic-dynamic |
| Character: | fruity + minerally |
| Category: | White Wine |
| Vintage: | 2024 |
| Treatment: | Cask, used Tonneaus |
| Produced in: | Italy |
| Quality: | DOC |
| Food Pairing: | Fish, Poultry, Chicken, Pasta |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,0 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-11 °C |
| Best to drink: | 2025 to 2031 |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
293 kJ / 70 kcal
Total Carbohydrates
1,0 g
Sugars
0,1 g
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| Ingredients: | Grapes, antioxidants: sulfites. |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | IT-BIO-013 |
| Bottled by: | Alois Lageder |
| Item no.: | 30042 |