Der 2020er Kapellenberg wurde in einem neuen 800 Liter Holzfass aus Pfälzer Eiche und zwei Barriques ausgebaut, in der Nase beginnt er dementsprechend auch mit einem gewissen Holztouch und dichter Struktur, das Holz ist aber kühl und eher straff, mit Luft kommen außerdem immer mehr Reduktion und kühle Aromen hinzu, kraftvoll und konzentriert, dazu auch reife Frucht und viel Energie. Karaffe und ein großes Glas sollten es auf jeden Fall sein, dann macht der Chardonnay schnell auf, am Gaumen mit vibrierendem Druck, feiner Gerbstoff und eine lebendige Säure, die anfängliche Grobheit verliert er schnell und wird dabei immer filigraner und karger. Als Fassprobe hatte mir der Kapellenberg nicht so gut gefallen wie die zweite Lage Linse, die noch auf den Markt kommt, etwas zu breit und derb, mit Luft und etwas Flaschenreife merkt man, das der karge Weinberg immer prägender wird und hier ein genialer Chardonnay schlummert. [CB 12/2021]
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Vintage: | 2020 |
| Origin: | Pfalz |
| Style: | dry |
| Closure: | Natural Cork |
| Misc.: | Natural Wine, Spontaneous Fermentation |
| Produced in: | Germany |
| Category: | White Wine |
| Treatment: | Small Oak Barrel (used) |
| Food Pairing: | Poultry, Canard, Shellfish |
| Character: | Natural wine - easy |
| Cultivation: | Nature-orientated |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 12,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 9-10 °C |
| Best to drink: | 2022 to 2029 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Certified organic by: | DE-ÖKO-039 |
| Bottled by: |
Seckinger Winery Hintergasse 26 67160 Niederkirchen, Germany Phone +49 6326 980217 |
| Item no.: | 23406 |