German
Description
Weinfurore
20
Dieser Saft war vor einigen Jahren der erste den wir von Herbert König ins Glas bekommen haben und wir konnten es gar nicht fassen das dieses komplexe und tiefgründige Getränk nur aus unvergorenem Saft bestehen soll. Bei der Vogelkirsche handelt es sich um winzig kleine Früchte, die durch eine hohe Säure und späte Reife einen extrem vielschichtigen Saft ermöglichen. Bei den Bäumen der Vogelkirsche handelt es sich um ursprünglich wilde Kirschbäume, die von der Familie König seit Generationen bewirtschaftet werden und inzwischen über 100 Jahre alt sind.
Der dunkelrote Saft wirkt wie eine Essenz und hat eine Dichte und Komplexität die von Beginn an betörend ist, würzig, dunkel und rauchig, weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Kardamom und Nelken, dazu etwas Pfeffer und Kirschkompott, mit Luft wird es etwas heller und leichter, Zwetschge und auch ein ätherischer Hauch. Am Gaumen ebenfalls mit intensiver Aromatik und engmaschiger Textur, die Fülle kleidet den ganzen Mund aus und dazu kommt gleich ein stoffiger Gerbstoff, der leichte Rotwein-Vibes versprüht, dunkle Würze und konzentrierte Kirrschfrucht. Auch hierr unbediningt ein Weinglas verwenden und am besten so etwas wie ein Bordeaux-Glas.
Der dunkelrote Saft wirkt wie eine Essenz und hat eine Dichte und Komplexität die von Beginn an betörend ist, würzig, dunkel und rauchig, weihnachtliche Gewürze wie Zimt, Kardamom und Nelken, dazu etwas Pfeffer und Kirschkompott, mit Luft wird es etwas heller und leichter, Zwetschge und auch ein ätherischer Hauch. Am Gaumen ebenfalls mit intensiver Aromatik und engmaschiger Textur, die Fülle kleidet den ganzen Mund aus und dazu kommt gleich ein stoffiger Gerbstoff, der leichte Rotwein-Vibes versprüht, dunkle Würze und konzentrierte Kirrschfrucht. Auch hierr unbediningt ein Weinglas verwenden und am besten so etwas wie ein Bordeaux-Glas.
Wine Profile
| Origin: | Südsteiermark |
| Cultivation: | organic, Organic-dynamic |
| Produced in: | Austria |
| Treatment: | Stainless Steel Tank |
| Closure: | Screwcap |
| Category: | Non-alcoholic Alternatives |
| Content: | 0,75 l |
| Best before: | 30.04.2028 |
| Rec. drinking temp.: | 8-10 °C |
| Nutrition Facts: per 100ml |
Energy / Calories
152 kJ / 36 kcal
Total Fat
0 g
Saturated Fats
0 g
Total Carbohydrates
8,0 g
Sugars
7,2 g
Protein
0 g
Salt
0 g
|
| Ingredients: | Vogelkirsche. |
| Allergen information: | Contains sulfites. Please refer to the item description for details. |
| Certified organic by: | AT-BIO-302 |
| Item no.: | 29574 |
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