GermanAlex' Favorit des Jahres 2024!
Der dritte Chardonnay von Michel Gahier kommt aus der Lage Les Crêts und wächst auf marne rouge, also auf rotem Kalkmergel. Damit hat Michel mit seinen drei Chardonnays auch die drei verschieden Bodenfarben des Jura einmal durchgespielt. Der Les Crêts wird ebenfalls im gebrauchten großen Holzfass und als Ouillé ausgebaut - also in aufgefüllten Fässern, um Oxidation zu verhindern. Im Gegensatz zu den anderen Chardonnays bleibt er aber ein Jahr länger im Holz auf der Hefe.
Das eine Jahr mehr Reife im Fass macht sich im Wein dann auch genauso bemerkbar wie der warme 2020er Jahrgang: der Les Crêts hat richtig Power. Schon in der Nase hält er mit Kraft, Würze und etwas Exotik nicht hinterm Berg, neben der Apfelschale eines überreifen Boskoop kommen Akazienhonig, Marzipan und Haferflocken durch. Am Gaumen mit einnehmender Fülle vom langen Hefelager auf der Vollhefe, dazu eine feine Salzigkeit, zupackende Säure und eine wahnsinnige Präzision in der saftigen Struktur. Da ist unglaublich viel Zug dahinter und zusammen mit der reifen Quittenfrucht, dem Zitrustouch und dem filigranen Gerbstoff ist der Les Crêts vom ersten bis zum letzten Schluck von Spannung und Tiefe geprägt. [AB 12/2024]
| Misc.: | Natural Wine, Spontaneous Fermentation |
| Character: | Natural wine - easy |
| Produced in: | France |
| Origin: | Jura |
| Vintage: | 2020 |
| Grape Variety: | Chardonnay |
| Category: | White Wine |
| Closure: | Natural Cork |
| Style: | dry |
| Content: | 0,75 l |
| Actual alcohol: | 13,5 Vol.-% |
| Rec. drinking temp.: | 10-12 °C |
| Best to drink: | 2021 to 2028 |
| Allergen information: | Contains sulfites. |
| Bottled by: |
Michel Gahierr Quartier Eglise 4 39600 Montigny-lès-Arsures, France Phone +33 680 301176 |
| Item no.: | 26285 |
