Glossar

Ethanol ist eine chemische Verbindung, deren Molekül aus zwei Kohlenstoffatomen, Wasserstoff und einer Hydroxylgruppe (OH-Gruppe) besteht. Es handelt sich um einen Alkohol aus der Untergruppe der n-Alkanole. Häufig wird diese Verbindung umgangssprachlich als Alkohol (Trinkalkohol) bezeichnet, gebräuchlich sind auch die Bezeichnungen Ethylalkohol (früher auch Äthylalkohol oder Äthanol), Weingeist und Spiritus.

Der amtliche Ausweis eines Weines mit den gesetzlich vorgeschriebenen Angaben befinden sich auf dem Hauptetikett, einem zusätzlichen Halsetikett, oder neumodern auf dem Rücketikett. Die obligatorischen Angaben sind: Qualität – Tafel-, Land-, Qualitäts- oder Prädikatswein Herkunft – geografische Bezeichnung (z. B. Burgenland), einer Weinbau-Region (z. B. Steirerland), eines Anbaugebietes (z. B.