Aus der Schatzkammer: Gereiftes von Uwe Schiefer Wenn einer der besten Winzer des Landes seine Schatzkammer öffnet, muss man natürlich zuschlagen – erst recht, wenn gereifte Blaufränkisch zu haben sind. Uwe Schiefer hat nämlich gerade eine Vielzahl gereifter Weine aus seinem Keller gezogen, neben den Spitzenlagen Reihburg und Szapary sind auch Blaufränkisch aus dem Mittelbau… Uwe Schiefer hat die Schatzkammer aufgemacht! weiterlesen
Schlagwort: Blaufränkisch
Endlich eingetroffen: 2021er von Moric
Neuer Jahrgang vom Winzer des Jahres: Moric 2021 Im vergangenen Jahr wurde Blaufränkisch-Spezialist Roland Velich vom Weinmagazin Falstaff als Winzer des Jahres ausgezeichnet. Jetzt sind seine 2021er Blaufränkisch, denen er diese hochverdiente Auszeichnung zu verdanken hat, endlich auf dem Weg zu uns. Nicht nur Falstaff hat den filigranen und puristischen Jahrgang mit grandiosen Bewertungen bedacht:… Endlich eingetroffen: 2021er von Moric weiterlesen
Heinrichs Blaufränkisch-Trilogie
2018er Probierpaket von Heike & Gernot Blaufränkisch aus dem Jahrgang 2018 vorstellen – ein ganz großes Jahr für diese Sorte, die auch mit der warmer und trockener Witterung sehr gut zurecht kommt. Die 2018er bringen eine perfekt ausgereifte Tanninstruktur, erfreulich moderaten Alkohol und eine geniale Frische mit. Mit Heike und Gernot Heinrich haben wir eine Blaufränkisch-Trilogie für… Heinrichs Blaufränkisch-Trilogie weiterlesen
Moric – Roland Velich ist Falstaff Winzer des Jahres 2023
Das Falstaff-Magazin hat seinen Winzer des Jahres gekürt und mit Roland Velich und seinem Weingut Moric unserer Meinung die perfekte Wahl getroffen. Im sehr lesenswerten Artikel über den Rotwein-Flüsterer erläutert Chef-Redakteur Peter Moser die Entstehung des Weinguts, die Umwege von Roland und wie der Name nun richtig ausgesprochen wird. Der äußerst selbstbewusste Weinmacher aus dem Burgenland steht bereits seit… Moric – Roland Velich ist Falstaff Winzer des Jahres 2023 weiterlesen
Gestohlene Herkunft – Das Kreuz mit der Prüfnummer
Die Spitzenwinzer Österreichs entwickeln sich bereits seit geraumer Zeit hin zu mehr Natürlichkeit, gerade im Top-Bereich sind biologische Bewirtschaftung, Spontangärung und der Verzicht auf Filtration und Schönung längst Gang und Gäbe. Das Ergebnis sind tiefgründigere und facettenreichere Weine, die aber eben auch nicht mehr so glatt und primärfruchtig sind. Deshalb verweigern die klassisch besetzten Verkosterpaneele… Gestohlene Herkunft – Das Kreuz mit der Prüfnummer weiterlesen
Endlich wieder verfügbar: Gläser von Zalto
Nach Monaten des Wartens haben wir endlich wieder eine Lieferung von Zalto bekommen und freuen uns über eine ganze Palette der filigranen Gläser und Karaffen aus Österreich. Durch die seltene Kombination aus explodierender Nachfrage, geplanten Wartungsarbeiten, einem Defekt an einem der Öfen und der Corona-Pandemie waren die beliebten Gläser über Monate hinweg fast überall ausverkauft.… Endlich wieder verfügbar: Gläser von Zalto weiterlesen
Favoriten des Jahres 2021: Die Lieblingsweine von Weinfurore
Wir verkosten sehr viele Weine und diskutieren im Team über Qualität, Größe und Potenzial. Aber welche Weine nehmen wir zum Feierabend mit nach Hause, um ein paar Gläser zu genießen? Es sind Weine, die uns besonders berühren, nachhaltig beeindrucken oder uns ganz einfach am meisten Spaß machen.Was wir gerade gerne trinken haben wir in diesem Sinne… Favoriten des Jahres 2021: Die Lieblingsweine von Weinfurore weiterlesen
Nicoles Rezeptideen: Kalbsbeinscheiben mit Blumenkohlpüree und Grünkohl-Chips
Geschmorte Kalbsbeinscheiben mit cremigen Blumenkohlprüee, glasierten bunten Karotten und knusprige Grünkohl-Chips – Weinempfehlung 2013 Blaufränkisch Leithaberg von Weingut Heinrich aus Gols im Burgenland Mein Hauptgericht ein einfach geschmortes Kalbfleisch, mit herrlich viel Sauce und schlonzigen Blumenkohlpüree, zum Reinlegen. Ich habe dieses Mal Kalbbeinscheiben verwendet, man kann aber beliebig auch Kalbsbacken oder Kalbsstelze verwenden. Das Gericht… Nicoles Rezeptideen: Kalbsbeinscheiben mit Blumenkohlpüree und Grünkohl-Chips weiterlesen
Neuer Jahrgang der Top-Schaumweine: Griesel Prestige eingetroffen
Die neuen Jahrgänge von Griesels Prestige-Schaumweinen sind endlich eingetroffen! Alle neu erschienen Schaumweine wurden im Mai diesen Jahres degorgiert, haben niedrigen Alkohol, wenig oder gar keine Dosage und zeigen viel Frische sowie eine äußerst feine Perlage. Die reinsortigen Schaumweine Chardonnay, Pinot und Pinot Rosé stammen aus dem 2017er Jahrgang. Der Chardonnay Prestige zeigt sich robust und kernig,… Neuer Jahrgang der Top-Schaumweine: Griesel Prestige eingetroffen weiterlesen
Wein des Monats Oktober: Blaufränkisch Rusterberg 2019 – Triebaumer
Zum Herbstauftakt widmen wir den Oktober ganz dem Weingut Triebaumer. Nicht nur unser Wein des Monats kommt von der charmanten und bodenständigen Ruster Winzerfamilie, sie besucht uns auch für eine einzigartige Verkostung am 28.10. in unserer Vinothek. Die Entscheidung, welcher der Einstiegs-Blaufränker das Rennen für den Monat Oktober macht, wurde auch in unserem Team nicht… Wein des Monats Oktober: Blaufränkisch Rusterberg 2019 – Triebaumer weiterlesen