M1, Perwolff und Gesellmann „G“ sind eingetroffen Der Winter ist die Zeit der kraftvollen Rotweine – nach wie vor eine Paradedisziplin in Österreich. In den letzten Wochen sind die großen Rotweine des Landes eingetroffen, darunter M1 von Markowitsch, Perwolff von Krutzler und G von Gesellmann. Zu dieser Zeit veröffentlicht das
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Leicht gekühlt perfekt für den Grillabend Der Sommer gilt zwar als Weißwein-Zeit, aber es gibt inzwischen viele Rotweine, die leicht gekühlt serviert werden und uns wunderbar durch den Sommer begleiten. Eine kurze Maischegärung sorgt dabei für Frische, denn so bleibt das Tannin dezent und die Fruchtigkeit im Vordergrund. Diese Weine sind
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Chili sin Carne mit schwarzen Bohnen, Beluga-Linsen und Hokkaido-Kürbis, dazu Sauerrahm, marinierter Kürbis und Kräutersalat – Weinempfehlung 2020 Teroldego von Elisabetta Foradori Die kalte Jahreszeit ist eingekehrt und ab und zu müssen wir uns in dieser Zeit auch von Innen wärmen. Hier sind Suppen, Eintöpfe oder Geschmortes sehr beliebt. Der
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Wir verkosten naturgemäß sehr viele Weine und diskutieren über Qualität, Größe und Potenzial. Aber welche Weine nehmen wir zum Feierabend mit nach Hause, um ein paar Gläser zu genießen? Unsere Favoriten des Jahres sind die Weine, die uns im vergangenen Jahr besonders berührt, nachhaltig beeindruckt oder uns ganz einfach am
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Neue „Weiß“weine eingetroffen: 2019er von Enderle & Moll Nach einer anstrengenden Lese hatten die Enderle & Moll Jungs im Oktober endlich Zeit, um die im Sommer gefüllten Weißweine aus dem hervorragenden 2019er Jahrgang auf den Weg zu bringen. Drei Müller-Thurgau und vier ganz unterschiedliche Burgunder in bunten Schattierungen haben uns
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