Nachdem der Burgunderjahrgang 2022 bereits ein allgemein hohes Niveau und den einen oder anderen Spitzenwein hervorgebracht hat, setzen die neuen Pinots von Steffen und Sophie Christmann nochmal einen drauf. Auf beeindruckende Weise verbinden sie die Konzentration, Intensität und den Charme des warmen Jahres mit grandioser Balance, Finesse und Eleganz. Darüber hinaus kommt innerhalb der Serie… 2022er Spätburgunder von Christmann weiterlesen
Schlagwort: Pinot Noir
Par Les Deux – Straffe Burgunder von der Ilbesheimer Kalmit
Par les Deux bedeutet »von den beiden«. Die beiden, das sind Johannes Jülg und sein bester Kumpel Peter Klein. Die zwei Pfälzer verbindet nicht nur eine langjährige Freundschaft, sondern auch die gemeinsame Leidenschaft für hochwertige Burgunder. Das richtige Terroir ist da natürlich das wichtigste und als ihnen ein Weingarten mit Chardonnay und Spätburgunder in der… Par Les Deux – Straffe Burgunder von der Ilbesheimer Kalmit weiterlesen
Nicoles Rezeptideen: der Klassiker Boeuf Bourguignon
Wir wagen uns an einen Klassiker unter den Schmorgerichten: das Boeuf Bourguignon. Es gibt unzählige Varianten und Rezepte des französischen Kultgerichts und wir können und wollen dies auch gar nicht neu erfinden. Meine Kollegin Lena und ich hatten die Idee, dieses herzhafte und allseits beliebte Schmorgericht für unsere gesamte Mannschaft zu kochen und weil wir „eh schon… Nicoles Rezeptideen: der Klassiker Boeuf Bourguignon weiterlesen
Achtung Plagiat – unser Rosé Flash wurde kopiert!
Rosé Flash 2022 – Raubkopie von Rainer S. Mit unserer Eigenedition No.8, dem Flash Rosé mit Rainer Schnaitmann, hatten wir im Jahr 2020 riesigen Erfolg – die knapp 1000 Flaschen waren damals schon nach wenigen Monaten vergriffen. So ein Erfolg ruft natürlich schnell Nachahmer auf den Plan und so mussten wir feststellen, dass es aus… Achtung Plagiat – unser Rosé Flash wurde kopiert! weiterlesen
2023er Rotweine der legendären Domaine de Saint Pierre
Die Domaine de Saint Pierre aus dem nördlichen Jura zählt zu den legendärsten Weingütern der Region, der gesellige Fabrice Dodane genießt unter seinen Winzerkollegen den Ruf eines Genies im Weinberg wie im Keller. Seine Weine sind puristisch und tiefgründig, bleiben dabei aber immer glockenklar und fokussiert. Es ist also kein Wunder, dass die Weine mit dem Heiligen… 2023er Rotweine der legendären Domaine de Saint Pierre weiterlesen
Neu im Sortiment: Frédéric Cossard und seine Domaine de Chassorney!
Puligny-Montrachet, Nuits Saint Georges, Savigny les Beaunes und mehr… Burgunder vom legendären Frédéric Cossard Domaine de Chassorney Frédéric Cossard ist ein Charakterkopf, ein Pionier und ein ziemlich geselliger Bursche, die Geschichte seiner Domaine de Chassorney ist genauso außergewöhnlich wie seine Weine. In Saint Romain vinifiziert er puristische, straffe Weine mit viel Energie, die das karge… Neu im Sortiment: Frédéric Cossard und seine Domaine de Chassorney! weiterlesen
Werlitsch – ein legendärer Steirer neu in unserem Sortiment!
Habemus Ewald Tscheppe: Weingut Werlitsch Endlich hat er Ja gesagt! Seit Jahren stehen wir mit dem ruhigen Ewald in Kontakt, haben ihn am heimischen Werlitschhof besucht, regelmäßig telefoniert und natürlich viel von seinen faszinierenden Weinen getrunken. Nachdem unser privater Keller schon seit langem mit Flaschen des legendären Ex Vero bestückt wird, steht jetzt endlich auch… Werlitsch – ein legendärer Steirer neu in unserem Sortiment! weiterlesen
Das neue Burgund: Spannung abseits der ausgetretenen Pfade
Aufbruchstimmung im Wein-Mekka: Das neue Burgund Das Burgund ist für viele Weinliebhaber die faszinierendste Weinregion der Welt, auch wenn uns in den letzten Jahren die stilistischen Irrwege mit überreifem Lesegut und holzgeschwängerten Weinen, vor allem aber die absurden Preissteigerungen etwas die Laune verdorben haben. Zumindest unsere Liebe für diese Region wurde beim letzten Besuch im… Das neue Burgund: Spannung abseits der ausgetretenen Pfade weiterlesen
Neue Entdeckung aus Südtirol: Daniel Sigmund
Daniel Sigmund hat uns gleich mit seinem ersten Jahrgang begeistert – sein feingliedriger, kühler und strukturierter Stil hat uns ein breites Lächeln ins Gesicht gezaubert: so fein kann Südtirol schmecken! Vielen Dank an Carsten Saalwächter für den Tipp. Kurz hinter Brixen im traumhaft schönen Eisacktal liegt das Zuhause der Familie Sigmund. Die steilen Weinberge erstrecken… Neue Entdeckung aus Südtirol: Daniel Sigmund weiterlesen
Ein straffes Jahr mit riesigem Potenzial: 2019er von Julian Huber eingetroffen
Das Wichtigste zuerst: der 2019er Jahrgang von Julian braucht Zeit! Die letzte Kollektion aus dem warmen und trockenen 2018er Jahr brachte erstaunlich filigrane, saftige und zugängliche Weine hervor, die man quasi direkt antrinken konnte. Der kühlere 2019er Jahrgang zeigt sich bei den Spätburgundern deutlich konzentrierter, mit dichterer Struktur, viel Extrakt, zupackendem Gerbstoff und knackiger Säure.… Ein straffes Jahr mit riesigem Potenzial: 2019er von Julian Huber eingetroffen weiterlesen