Im Ofen gegarter Saibling mit Fenchel-Gurkenrahmsalat, Essigzwiebeln, Dillöl und knusprigem Buchweizen – Weinempfehlung 2020 Sauvignon Blow von KTNC (Katharina Tinnacher & Christoph Neumeister) Die ersten Sonnenstrahlen kommen raus, die Frühlingsboten kommen schon langsam zum Vorschein und wir sehnen uns nach der warmen Zeit, die hoffentlich bald kommt. Auch unser Speiseplan
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Über den Winzer: Der gemischte Satz von Christoph Neumeister steht schon seit einigen Jahren ganz oben auf der Merkliste für unseren Wein des Monats, aber die Mengen waren immer zu knapp. Der 2020er Jahrgang ist nicht nur wieder großartig geraten, sondern endlich auch einmal in normaler Menge verfügbar. So können
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Weinempfehlung: 2018er Gelber Muskateller vom Opok vom Weingut Muster Zwei vegetarische Brotzeit-Rezeptideen präsentiere ich Ihnen im Januar. Der Start ins neue Jahr ist meist geprägt von guten Vorsätzen, Fastenkuren und Verzicht, deswegen habe ich mich diesmal für die fleischlose Variante entschieden. Natürlich gehören zu einer Jausn feingeschnittener Speck, Wurst &
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Wir verkosten naturgemäß sehr viele Weine und diskutieren über Qualität, Größe und Potenzial. Aber welche Weine nehmen wir zum Feierabend mit nach Hause, um ein paar Gläser zu genießen? Unsere Favoriten des Jahres sind die Weine, die uns im vergangenen Jahr besonders berührt, nachhaltig beeindruckt oder uns ganz einfach am
WeiterlesenTements Spitzenwein ist da 2015er Sauvignon Blanc Zieregg IZ Seit dem 1. Mai ist der neue Jahrgang des Sauvignon Blanc Zieregg IZ verfügbar – aus dem grandiosen 2015er Jahrgang. Der Top-Wein der Familie Tement ist ein ganz großer Sauvignon, der uns noch eine Ewigkeit Spaß bereiten wird, denn sein Potenzial
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Nach einigen schwierigen Jahrgängen mit Hagel und Frost konnten die steirischen Winzer in den letzten Jahren endlich wieder aus dem Vollen schöpfen und dürfen sich mit dem 2019er über den dritten großartigen Jahrgang in Folge freuen. Dabei hat 2017 für uns die Nase qualitativ leicht vorne, da der Jahrgang Kraft,
WeiterlesenWir lieben Furmint und freuen sehr, dass diese traditionsreiche Rebsorte ein furioses Comeback erlebt. Der Furmint ist den meisten nur von den Süßweinen aus der Tokaj Region bekannt, allerdings wird er bereits seit Jahrhunderten in Österreich und auch den angrenzenden Ländern Ungarn und Slowenien angebaut. Die Dünne Schale macht den
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Wir freuen uns sehr darüber, dass Christoph Neumeister vom Weinmagazin Falstaff als Winzer des Jahres 2019 ausgezeichnet wurde und feiern das gleich mit einem Wein des Monats! Für den August soll er typisch steirisch, knackig, leicht und frisch sein – also wurde es der Welschriesling Vulkanland 2018, ist ja bei uns als bekennenden
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Katharina Tinnacher, die bereits seit 2013 den elterlichen Betrieb übernommen hat, setzt mit ihrer furiosen 2018er Serie ein markantes Ausrufezeichen – für uns eine der Besten der Steiermark und Grund genug, Sie zu unserer Winzerin des Monats Mai zu küren. Im anspruchsvollen 2018er Jahrgang mit Hitze und Trockenheit im Sommer
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Stefan Reinhardt, der zuständige Robert Parker Verkoster für Österreich, hat die Steiermark besucht und war bei seiner Tour durch den Süden Österreichs sehr fleißig. Mehr als 25 Winzer wurden besucht und ausführlich verkostet, daraus wurden fast 270 Bewertungen notiert und die Skala reicht von guten 85 bis zu sensationellen 97
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