Schlagwort: weingut gross

Sauvignon Blanc Bergwein 2024

Handarbeit in kargen Steillagen, Spontangärung, 17-monatiger Ausbau in großen Holzfässern – ein ganzes Jahr davon auf der Vollhefe. Was eindeutig nach Top-Segment klingt, ist beim Weingut Gross ein Gebietswein. Allerdings nicht irgendeiner, sondern der fantastische Sauvignon Blanc Bergwein 2024 – unser Wein des Monats im August.  Bereits den Jahrgang 2022 hatten wir als besten Gutswein… Sauvignon Blanc Bergwein 2024 weiterlesen

Nicoles Rezeptideen: Hirschschinken mit Pastinakenpüree

Hirschschinken mit Rosenkohl-Pilzgemüse auf Pastinakenpüree – Weinempfehlung: 2015 Furmint Gorca von Vino Gross Diesen Monat habe ich mich für meine Rezeptidee tatsächlich vom 2015er Furmint Gorca vom Vino Gross aus Slowenien inspirieren lassen. Eigentlich ist die Herangehensweise bei Speisenbegleitungen andersrum, denn es entsteht erstmal ein Gericht und danach sucht man den perfekten Wein dazu, aber warum… Nicoles Rezeptideen: Hirschschinken mit Pastinakenpüree weiterlesen

Drei Welschrieslinge mit Charakter

Welschriesling mal auf eine andere Art: nämlich mit Charakter! Unsere neue Eigenedition ist eingetroffen, die wir zum ersten Mal auch selbst gemacht haben. Heraus gekommen sind drei Welschrieslinge mit ganz eigenständigem Geschmacksbild, obwohl sie sich nur durch die Verarbeitung im Keller unterschieden.