Im Ofen gegarter Saibling mit Fenchel-Gurkenrahmsalat, Essigzwiebeln, Dillöl und knusprigem Buchweizen – Weinempfehlung 2020 Sauvignon Blow von KTNC (Katharina Tinnacher & Christoph Neumeister) Die ersten Sonnenstrahlen kommen raus, die Frühlingsboten kommen schon langsam zum Vorschein und wir sehnen uns nach der warmen Zeit, die hoffentlich bald kommt. Auch unser Speiseplan gestaltet sich nun schon frühlingshafter… Nicoles Rezeptideen: Lauwarmer Saibling mit Fenchel-Gurkenrahmsalat weiterlesen
Schlagwort: Lackner-Tinnacher
Wein des Monats Mai: Sauvignon Blanc Gamlitz 2018 Lackner-Tinnacher
Katharina Tinnacher, die bereits seit 2013 den elterlichen Betrieb übernommen hat, setzt mit ihrer furiosen 2018er Serie ein markantes Ausrufezeichen – für uns eine der Besten der Steiermark und Grund genug, Sie zu unserer Winzerin des Monats Mai zu küren. Im anspruchsvollen 2018er Jahrgang mit Hitze und Trockenheit im Sommer und Regen zur Lese zeigt… Wein des Monats Mai: Sauvignon Blanc Gamlitz 2018 Lackner-Tinnacher weiterlesen
Welschriesling – ein unterschätzter Klassiker
Welschriesling kennt wahrscheinlich jeder, assoziiert damit aber nicht unbedingt gute Weine. Die Sorte leidet seit Jahrzehnten an einem schlechten Ruf, mehr als Spritzer oder Schankwein wird ihr oft nicht zugetraut. Schuld daran waren vor allem die Winzer selbst, die mit riesigen Erträgen im Weingarten die Qualität der Weine ruinierten. Man konzentrierte sich lieber auf andere,… Welschriesling – ein unterschätzter Klassiker weiterlesen
Weintour Steiermark – Verkostung der 2015er Weine
Wir haben unsere Tour durch die Steiermark beim Weingut Neumeister in Straden begonnen. Wenn ein Winzer so strahlt, wenn er über seinen neuen Jahrgang spricht, weiß man da ist großartiger Stoff im Keller. Die Serie von Christoph Neumeister setzt schon in der Klassik wirkliche Höhepunkte und die Lagenweine sind absolute Spitze. Gerade die Weissburgunder, Klassik… Weintour Steiermark – Verkostung der 2015er Weine weiterlesen
Steiermark Trip nach Gamlitz und Ratsch
Wir haben einen kurzen Abstecher in die Steiermark gemacht und drei Tage verbracht bei unseren STK -Winzern den neuen Jahrgang zu verkostet. Leider war das Wetter sehr schlecht, viel Regen und Nebel aber dann kam doch auch mal kurz die Sonne raus. Die Klassik-Weine kommen im März in den Verkauf und zeigen sich im 2014er Jahr von… Steiermark Trip nach Gamlitz und Ratsch weiterlesen