Wir wagen uns an einen Klassiker unter den Schmorgerichten: das Boeuf Bourguignon. Es gibt unzählige Varianten und Rezepte des französischen Kultgerichts und wir können und wollen dies auch gar nicht neu erfinden. Meine Kollegin Lena und ich hatten die Idee, dieses herzhafte und allseits beliebte Schmorgericht für unsere gesamte Mannschaft zu kochen und weil wir „eh schon… Nicoles Rezeptideen: der Klassiker Boeuf Bourguignon weiterlesen
Schlagwort: Bourgogne
Neue Burgunder braucht das Land!
Neue Weine und Jahrgänge von Huber, Keller und Kissinger Weiße Burgunder sind ein gefragtes Gut, im Windschatten der burgundischen Vorbilder hat sich Deutschlands junge Winzergarde in den letzten Jahren rasant entwickelt. Der Trend der holz- und reduktionsgeprägten Burgunder ist inzwischen gebrochen, es entwickelt sich mehr stilistische Vielfalt und damit mehr Spannung. Wir haben neben neuen… Neue Burgunder braucht das Land! weiterlesen