Glossar

1 A B C D E F G H I J K L M N Ö P Q R S T U V W Z
Eb Ec Ed Ef Eg Ei El En Er Es Et Eu Ex

Essigstich

Relativ häufiger und gefährlicher Weinfehler, der durch zu große Mengen an Essigsäure im Wein verursacht wird. Ausgangspunkt sind Essigsäure-Bakterien, die sich bereits auf verletzten oder aufgesprungenen Weintrauben im Weingarten bilden können und in den Most gelangen. Unvollständig befüllte Weinbehälter begünstigen durch Sauerstoff den Vorgang der Essigsäure-Bildung. Am häufigsten kommt der

Weiterlesen

Esterházy

Traditionsreiche Adelsfamilie, Stellvertreter der Könige von Ungarn und Vertraute des Hauses Habsburg. Ehemalige Großgrundbesitzer mit Schloß in Eisenstadt.

Weiterlesen