2007er Rieslinge aus Deutschland und Österreich

Am Freitag, den 3. November 2018 ließen wir 2007er Top-Rieslinge aus Deutschland und Österreich gegeneinander antreten: Bründlmayer – Riesling Heiligenstein Lyra FX Pichler – Riesling Steinertal Smaragd Rudi Pichler – Riesling Kirchweg Smaragd Alzinger – Riesling Steinertal Smaragd Jurtschitsch – Riesling Heiligenstein Loimer – Riesling Steinmassl Trimbach – Riesling Cuvée

Riesling-Probe Deutschland – Österreich – Elsass

Eine tolle Blindprobe mit fantastischen Rieslingen aus den drei wichtigsten Riesling Regionen: Deutschland – Österreich – Elsass . Gewinner des Abends wahr der Riesling von Klaus-Peter Keller – Abtserde GG 2011, knapp gefolgt von Leo Alzingers Riesling Steinertal 2004 und Hermann Dönnhoffs Riesling Dellchen GG 2007. Ausserdem noch in der Blindprobe vertreten: Knoll – Riesling Schütt Smaragd

Länderspiel Weinprobe am 15.03.

Am Freitag den 15.03. hatten wir in unserer Vinothek unsere zweite Länderspiel-Weinprobe Deutschland gegen Österreich. Jeweils sechs Weine aus beiden Ländern wurden im direkten Vergleich gegeneinander gestellt. 1. Duell: Weissburgunder | Deutschland 1:0 Österreich Dr. Wehrheim – Weissburgunder Mandelberg GG 2011 vs. Prieler – Leithaberg weiss 2011 2. Duell: Chardonnay

Gekochter Tafelspitz auf zweierlei Kürbisgemüse mit Kürbiskernsoße

Zutaten1 gekochter Tafelspitz, 2-erlei Parrisonkürbise, 1 rote Zwiebel, ¼ l Welschriesling, etwas pikante Tomatensoße, 1 kleiner Muskatkürbis, 3-4 Schalotten, 4 Champignons, ½ Bund Dill, ¼ l Sahne Zubereitung Den erkalteten Tafelspitz in Scheiben schneiden, in die kalte, abgeschmeckte Suppe einlegen und langsam wärmen (nicht kochen!). Den Kürbis schälen und die