Filigrane und geradlinige Burgunder – Carsten Saalwächter 2021 Der neue Jahrgang von Carsten Saalwächter ist eingetroffen – wir freuen uns über fünf filigrane und geradlinige Weißweine. Wegen der kühleren Witterung in 2021 hat Carsten die Traubenverarbeitung etwas angepasst und vor allem den Pressvorgang schonender ausgeführt, damit die filigranen Weine nicht
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Die Jonas Brothers der Pfalz melden sich zurück! Und im Gegensatz zu den drei ehemaligen Teenie-Pop-Idolen aus New Jersey, die seit ihrer Reunion nur noch mäßig für Aufmerksamkeit sorgen, bringen Jonas, Philipp und Lukas Seckinger mit ihren 2021er Lagenrieslingen den bisher vermutlich größten Hit ihrer noch jungen Karriere in die
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Im März erscheinen die 2021er Lagenweine vom legendären Weingut Breuer und wir können uns auf einen spannungsgeladenen Jahrgang freuen. Die sonst schon straffen und kargen Rieslinge von Theresa Breuer zeigen sich im kühlen Jahr 2021 von einer sehnigen und salzigen Seite wie schon lange nicht mehr. Diese kargen, vibrierenden Monumente
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Julian Haart zählt zu den gesuchtesten Winzern des Landes, seine besten Lagen erscheinen ausschließlich in einer exklusiven und äußerst knappen Holzkiste. Da wir vor dem unlösbaren Problem standen, wie wir unsere wenigen Kisten gerecht verteilen sollen, haben wir uns für einen anderen Weg entschieden: Wir versteigern die drei Kisten bei
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Das legendäre Weingut Knoll aus der Wachau gehört zu den ganz großen Namen der österreichischen Weinszene. Das liegt vor allem natürlich an den hochkarätigen, stilistisch sehr klassischen Weinen, die von der Familie Knoll in Loiben seit Jahrzehnten erzeugt werden. Sicher hat auch das polarisierende, traditionelle Etikett seinen Anteil daran –
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Die Obermosel lebt! Jonas Dostert aus Nittel Jonas Dostert ist ein sympathischer, entwaffnend offener Winzer, der erst seit wenigen Jahren seine eigenen Weine produziert. Der Eindruck von zwei Jahrgängen war für uns Grund genug, um erstmals an die Obermosel zu fahren und Jonas in seinem Heimatort Nittel zu besuchen. Obwohl
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Die neuen Jahrgänge von Simone Adams sind eingetroffen und es hat sich mächtig was getan in Ingelheim: mit dem 2019er Jahrgang bei den Spätburgunder und dem 2020er bei den weißen Burgundern hat Simone ihren Weinen nicht nur neue Namen und dabei auch gleich neue Etiketten gegeben, sondern sich auch mutig
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Das junge Weingut Seckinger aus Niederkirchen gehört zu den heißesten Adressen des Landes und sorgt mit seinen Weinen für mächtig Aufruhr in der Pfalz. Mit ihren gerade erschienen 2020er Rieslingen liefern die drei Brüder wie im genialen 2019er Jahrgang wieder eine der vielfältigsten, komplexesten und spannendsten Riesling-Serien der Pfalz ab.
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Rote und gelbe Beete-Carpaccio mit Burrata, mariniertem Feldsalat dazu Kürbiskernpesto und geröstete Kürbiskerne – Weinempfehlung 2018 Riesling Weilberg von Weingut Rings in der Pfalz Beete ist ein sehr vielfältiges Gemüse, zum einen gibt es verschiede Sorten und zum anderen gibt es sehr viele verschiedene Möglichkeiten diese Rüben zuzubereiten. Ich persönlich
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Nach dem großen Interesse und dem tollen Feedback zu unserer Burgunder-Verkostung möchten wir Ihnen für den nicht enden wollenden Lockdown auch im April wieder eine Online-Weinprobe für zu Hause anbieten, dieses Mal zum Thema Riesling. Unser Riesling-Querschnitt aus Deutschland und Österreich mit 12 Probierfläschchen stellt die vielfältigen Spielarten dieser großen Weißwein-Rebsorte
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