auch: Zider, französische Bezeichnung für Apfelwein und im deutschen Sprachraum vor allem für die aus Frankreich stammenden moussierenden Apfelweine. Ein ähnliches Getränk, das aus einem Gemisch aus Apfel- und Birnensaft vergoren wird, wird Poiré genannt. Dieser Apfelwein hat dem Wein in Frankreich beinahe einmal den Rang abgelaufen. Die seefahrenden Nationen
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