Concord

Die rote amerikanische Rebsorte ist in den USA von historischer Bedeutung und war das Ergebnis einer zehnjährigen, sehr aufwändigen Selektion. Der als „Father of the Concord Grape“ bezeichnete Farmer Ephraim Wales Bull setzte 1843 die Kerne einer Wildrebe der Spezies Vitis labrusca und selektierte aus 22.000 Sämlingen einen einzigen Rebstock,

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COS

Color, Odor, Sapor – als leicht merkbare Formel für die sensorische Reihenfolge einer Wein-Verkostung: das äußere Erscheinungsbild eines Weines (Color/Farbe) sein Bukett (Odor/Geruch) sein Geschmack (Sapor)

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