Alle Restaurants

Melk ist das westliche Tor zur Wachau, das Hotel-Restaurant »Zur Post« mitten im Stadtkern direkt unterhalb des weltbekanntes Barockstiftes. In den alten -etwas altbacken gehaltenen- Gewölberäumen werden regional verfeinerte Gerichte serviert, wie: Blunzenroulade mit Krensauce, Hirschkalbcarpaccio mit Steinpilzen, Mostbratl, Tafelspitzsülzchen, Waldviertler Weidelamm, Saiblingsfilet, Mohnnudeln mit Marillenröster, hausgemachter Hollerblütensaft. Großer Fundus an -auch alteren- Wachauer Weinen, die dazu passend (auch glasweise) angeboten werden. Netter Arkadenhof für laue Nächte; dazugehöriges Hotel mit 60 Betten.

Nachdem die „Blaue Gans“ im Jahr 2010 den Flammen zum Opfer gefallen ist, hat Seepark-Betreiber Bernhard Göschl mit dem neuen Pächter Oliver Wiegand (kennt man aus dem ehemaligen Purbacher Haubenlokal „Fossil“ und aus der „Mole West“) das Haus sehr stilvoll wieder aufgebaut, neben schnörkellos-eleganten Innenräumen gibt es eine tolle Terrasse. „Regional – Saisonal – International“ so das Motto. Mit bester Qualität und mit hohem Anspruch an sich selbst und sein Team, in der neuen High-Tech-Küche in der Blauen Gans kann ich mich wieder voll aufs Kochen konzentrieren. „Hier fehlt es mir an nichts“, so O. Wiegand über seinen neuen Arbeitsplatz. Wie aßen ein vorzügliches Fisch-Menü mit Seesaiblingtatar, Kürbis-Curry-Ingwerschaumsuppe, Wels-Gulasch und gebratenem Zander.

Das über 110 Jahre alte Winzer- und Bauernhaus im Zentrum von Halbturn wurde von der Familie BLIEM liebevoll restauriert und um einen geschmackvoll gestalteten Anbau auf insgesamt 15 Zimmern erweitert. Der zauberhafte Innenhof mit üppiger Bepflanzung verlockt ebenso zum Gustieren wie die Weinbar. Allerorten spürt man: stilvolle Gemütlichkeit, Genießen ist Trumpf. Auch im angeschlossenen GENUSS.REICH, wo Koch- und Weinseminare stattfinden. Dass sich die Inhaber täglich und sehr persönlich ums Gästewohl kümmern, garantiert Ihnen erholsame Tage.

Familiäre Gastlichkeit und Schlemmen auf dem höchsten Niveau: das bietet Ihnen das Hotel Lamark in einer einzigartigen Kombination. Als Gast der Familie Fankhauser urlauben Sie in einer der schönsten Bergregionen Österreichs. Hochfügen im Zillertal gilt sommers wie winters als idealer Ort, Entspannung, Ruhe aber auch Action und Sport zu erleben. Das Hotel selbst befindet sich in einmaliger Lage auf 1500 Metern Seehöhe. Über einen Verbindungsgang vom Haupthaus sind das Hallenbad mit Whirlpool, die Stubensauna, das Dampfbad, die Squash-Halle, die Solarien und der Fitness-Bereich mit Licht- und Dufttherapie zu erreichen. Auf der Sonnenterrasse des Hotels mit freiem Panoramablick auf die Almwelt lässt sich während des Tages internationale Küche, aber auch Tiroler Kost genießen. Im Restaurant Alexander verwöhnt Sie Österreichs Koch des Jahres 2005 mit haubengekrönter Küche. Die Menüs variieren zwischen drei und zehn Gängen, vollendet mit einer Auswahl edler Tropfen aus dem Weinkeller des Hauses. Aber auch das Hotelrestaurant profitiert vom benachbarten Haubenrestaurant, teilt es sich doch Küche und Weinkeller mit dem „Alexander“.

Einfache und urige Buschenschank mit riesigen Schnitzeln im Angebot.  Ein Schnitzel muss über den Tellerrand hängen – heißt’s in Österreich und das stimmt hier. Und zu so einem Schnitzel gehört natürlich ein Grüner Veltliner!

Gastlichkeit hat hier immer Saison und das Küchenteam verwöhnt mit pannonischen Gerichten, internationalen Spezialitäten und saisonalen Angeboten. Regionales wie: Rahmsuppe mit Bohnensterz, Kraut- und Bohnenstrudel, Krautsuppe mit hausgemachten Salzstangerln, Pannonius-Käse, Putenfilet gefüllt mit Blunzn u.v.m. Eine umfangreiche Weinkarte mit Schwerpunkt aus der mittelburgenländischen Nachbarschaft.

Urig gemütliches Ambiente in einem Alten Winzerhaus mit ambitionierter Küche.

»Melk« das westliche Tor zur Wachau, das Hotel-Restaurant »Zur Post« mitten im Stadtkern direkt unterhalb des weltbekanntes Barockstiftes. In den alten -etwas altbacken gehaltenen- Gewölberäumen werden regional verfeinerte Gerichte serviert, wie: Blunzenroulade mit Krensauce, Hirschkalbcarpaccio mit Steinpilzen, Mostbratl, Tafelspitzsülzchen, Waldviertler Weidelamm, Saiblingsfilet, Mohnnudeln mit Marillenröster, hausgemachter Hollerblütensaft. Großer Fundus an -auch älteren- Wachauer Weinen, die dazu passend (auch glasweise) angeboten werden. Netter Arkadenhof für laue Nächte; dazugehöriges Hotel mit 60 Betten.

Die Familie Schickh bietet seit mehr als 20 Jahren Küche auf höchstem Niveau mit gleichbleibender Qualität ohne die sonst öfters erkennbaren Tendenzen abzuheben. Traumhaft! Südlich am Fuße des Stift Göttweig gelegen, direkt an einer romantischen kleinen Bahnlinie. Traditionelle österreichische Küche, alles frisch, das Fleisch ausschließlich aus geprüfter heimischer Zucht, das Gemüse aus dem eigenen Garten bzw. vom Wiener Markt. Daneben noch Fische aus eigenen Gewässern und auch mal frischen Hummer aus dem Becken.

Die Region Leithaberg-Neusiedler See liefert die prächtige Kulisse für den Gutshof Leisserhof. Tenor des Hauses: langsam wachsen, langsam zubereiten und langsam genießen. Die Gerichte setzen sich vorwiegend aus regionalen Zutaten zusammen und die schonende Zubereitung nach Guthofs-Art garantiert die Erhaltung der wertvollen Inhaltsstoffe und Aromen. Da verführen eine Klare Paprika-Fischsuppe mit Fenchel oder ein klassisches Henderl, ausgelöst gebacken mit Erdäpfel-Vogerlsalat und marinierte Erdbeeren an dunkler Schoko-Mousse mit Balsamico zum verweilen. Dabei sitzt man verträumt im wunderschönen Hof unter Kugel-Ahornbäumen. Die Weine stammen von ausgesuchten Winzern, überwiegend aus der näheren Umgebung z.B. Kollwentz, Nehrer, Tinhof u.v.m. und können auch in der hauseigenen Keller-Vinothek verkostet werden, sehr angenehm, vor allem wenn es draußen heiß ist.