Seit mittlerweile zehn Jahren fahren wir nach Wiesbaden, um auf der Vorpremiere der Großen Gewächse vorab die Weine der neu erscheinenden Jahrgänge zu verkosten. Nach über 200 verkosteten Weinen aus dem 2025er Jahrgang, können wir sagen: es ist der beste Riesling-Jahrgang, den wir auf der VDP Verkostung bisher im Glas hatten. Neben absoluten Weltklasse Rieslingen, die sich nahe an der Perfektion bewegen, überzeugt der Jahrgang vor allem auch in der Breite und in den Regionen Pfalz, Rheinhessen und Nahe gibt es jede Menge großartige Weine.
Direkt zu den Regionen:
Nahe, Rheinhessen, Pfalz, Mosel, Franken, Baden, Württemberg
Aufgrund der positiven Rückmeldungen zu unseren Kurzcharakteristiken im letzten Jahr haben wir auch diesmal wieder alle unsere GGs kurz und knackig in unserem Blog beschrieben. Eine zusammenfassende Einschätzung der neuen Riesling- und Burgunderjahrgänge finden Sie weiter unten in diesem Blogartikel. Außerdem stellen sowohl Chris und Julius ihre fünf persönlichen Lieblingsweine gesondert vor.
Wie immer empfehlen wir Ihnen auch die fundierten Einschätzungen von Sascha Speicher zu den neuen Riesling GGs sowie den Spätburgundern & Lembergern für Meiningers Sommelier.
Riesling 2025
Bereits auf der VDP Weinbörse im April waren wir vom neuen Jahrgang begeistert, denn die Gutsweine und Ortsweine haben hier bereits auf einen ganz großen Riesling Jahrgang hoffen lassen. Nach der GG-Vorpremiere in Wiesbaden ist es Gewissheit: 2025 ist absolute Weltklasse!
Dabei war der Jahrgang kein einfacher, denn der Sommer war dominiert von Hitze und Trockenheit, wodurch die Trauben bereits extrem früh sehr reif waren. Und auch sehr unterschiedlichen Sorten wie Spätburgunder und Riesling, die sonst mit einem Abstand von mindestens 2 Wochen gelesen werden, wurden direkt nacheinander geherbstet. Dazu hat vielleicht auch das Mitte September nahende Tiefdruckgebiet beigetragen, denn die Winzer wussten es kommt viel Regen und sie sollten vorher fertig werden. In der Pfalz, an der Nahe und in Rheinhessen waren die meisten Winzer zu diesem Zeitpunkt dann auch schon fertig und das spürt man in der sehr homogenen Qualität durch die gesamten Regionen hinweg.
Wer seine Trauben noch nicht im Keller hatte, musste deutliche Mengeneinbußen verzeichnen und einen extremen Selektionsaufwand betreiben, um die Qualität in den Keller zu bekommen. Daher verwundet es nicht, das in den spätreifenden Regionen wie Rheingau und Mosel ein eher heterogenes Qualitätsbild entstanden ist.
Die Rieslinge sind in 2025 geprägt von einer wundervollen Balance und schaffen es Kraft und Eleganz zu vereinen. Sie sind reif und konzentriert, wirken jedoch niemals überladen und haben zu ihrer Fülle auch immer eine kühle Aromatik und viel Frische. Die Textur ist stoffig und bleibt trotzdem leichtfüßig, dazu brilliert eine feste Mineralik und die knackige Säure ist wunderbar in den kraftvollen Körper eingebunden. Als ob das nicht schon schön genug wäre, sind die Weine auch noch ausgesprochen zugänglich und auch die größten Weine des Jahrgangs zeigen jetzt schon ihre ganze Klasse und machen ungemein Spaß. Daher nicht schüchtern sein und alles weglegen, sondern ruhig gleich einen 2025er Riesling aufreißen!
Spätburgunder 2024
Im Kontrast du den spannungsgeladenen und extrovertierten Rieslingen, haben die 2024er Burgunder regelrecht filigran und schüchtern gewirkt. 2024 war ein kühles und feuchtes Jahr und das ist gerade für die anfälligen Burgundersorten immer herausfordernd, da es ihnen dann gerne mal an Konzentration und Intensität mangelt. Auf der Verkostung in Wiesbaden war zu erkennen, dass die Bodenstrukturen der einzelnen Lagen einen noch größeren Einfluss hatten, als in den Jahrgängen zuvor.
Die Ortschaften mit schweren Böden (Schweigen, Fellbach, Kallstadt, Malterdingen) oder generell wärmeren Terroir (Ahr), haben auch in diesem kühlen Jahr verhältnismäßig konzentrierte und dichte Spätburgunder mit intensiver Frucht, Würze und engmaschiger Textur hervorgebracht. Während auf den leichteren Böden (Kaiserstuhl, Mittelhardt) sehr zarte Weine, mit filigraner Textur und kühler Aromatik entstanden sind.
Es war kein einfaches Spätburgunder-Jahr und qualitativ wird es insgesamt leicht hinter dem 2023er Jahrgang bleiben, das gilt allerdings nicht für alle Winzer. Jülg und Rings sind gewohnt stark, Württemberg und die Ahr haben sich sogar etwas gesteigert. Ein Weingut wiederum thront über allem und hat in diesem schwierigen Jahr die beste Serie seit Jahren erzeugt: das Weingut Fürst! Der 2024er Hundsrück von Paul und Sebastian ist der beste Spätburgunder des Jahrgangs, ganz große Pinot Kunst, bei der alles am richtigen Fleck ist.
Legende: + mit Tendenz zur höheren Note
– mit Tendenz zur niedrigeren Note
Die persönlichen Favoriten
Chris und Julius waren für uns in Wiesbaden und haben sich durch den Großteil der neu erscheinenden Großen Gewächse probiert. Dabei haben sie die Weine unabhänig von ihren persönlichen Vorlieben so objektiv wie möglich verkostet, beschrieben und bewertet.
Das bedeutet: Auch Weine, die nicht ganz ihrem bevorzugten Stil entsprechen, können hoch bewertet werden – sofern sie in objektiven Kriterien wie Intensität, Textur, Länge, Struktur und Balance überzeugen.
Doch klar ist auch: Nicht jeder objektiv gute oder große Wein überzeugt persönlich im gleichen Maße. Und so kommt es, dass Chris und Julius zwar viele Weine ähnlich bewerten, ihre fünf persönlichen Favoriten aber allesamt unterschiedlich ausfallen. Diese jeweils fünf GGs hätten sie am liebsten direkt nach der Probe mit nach Hause genommen.
Julius‘ GG-Favoriten
Kuhn Riesling Saumagen GG 2025 18,0
Das passt: karg, fast rauchig, mit markanter Steinigkeit, druckvoll, gelbfruchtig und zugleich präzise.
Kühling-Gillot Riesling Pettenthal GG 2025 18,5
Feinste Burgunder-Reduktion mit roter, steiniger Würze des Schiefers, elegant, tief und voller Finesse.
Knewitz Riesling Hundertgulden GG 2025 18,5
Kalk in seiner pursten Form: Zitrone, weißer Tee und messerscharfe Struktur treffen auf saftige Frische.
Rings Spätburgunder Saumagen GG 2024 18,0
Pure Frucht, viel Finesse, getragen von schmilzendem Gerbstoff, der an Zartbitterschokolade erinnert.
Schnaitmann Spätburgunder Lämmler GG 2024 18,0
Ganztrauben-Pinot, wie er sein soll: würzig, dunkel und kräutrig, mit packendem Gerbstoff und viel Tiefe.
Chris‘ GG-Favoriten
Aldinger Riesling Lämmler GG 2025 18,0
Der absolute Preis-Leistungs-Hammer, karg, präzise und trotzdem mit Frucht und Charme.
Salwey Chardonnay Steingrubenberg GG 2023 18,0
Leise und filigran, komplex und tiefgründig, toller Grip und super Balance, mit viel Charakter.
Dönnhoff Riesling Dellchen GG 2025 – 19,5
Ich bin Team-Hermannshöhle, aber das ist das beste Dellchen ever und der beste Wein der Region.
Battenfeld-Spanier Riesling Kirchenstück GG 2025 18,0
Ein präziser, karger Kalk-Riesling mit enormer Energie, feiner Reduktion und salzigem Grip.
Schnaitmann Blaufränkisch Lämmler GG 2024 17,5
Fast wie ein Österreicher, dunkel, tintig und straff, viel Würze, kein Holz, ruhig und balanciert.
Nahe
Auch im 2025er Jahrgang fällt in der kleinen Region quasi kein Winzer qualitativ ab. Unsere Winzer zeigen beeindruckende Serien, geprägt von vibrierender Struktur, reifer und saftiger Frucht, unbändiger Mineralik und charmanter Fülle. Unter vielen brillanten Weinen sticht das Dellchen von Dönnhoff noch einmal heraus und ist für uns der beste Riesling der Region.
Dönnhoff
Riesling Dellchen GG 2025 19,5
Eleganz, Ruhe, vibrierende Mineralik, salzig und perfekte Balance
Riesling Hermannshöhle GG 2025 19,0
reife Frucht, kühle Kräuter, tiefe Struktur, salzig, rauchig, tänzelnd
Riesling Felsenberg GG 2025 18,0+
intensive Frucht, sehnige Textur, karg und erstaunlich puristisch
Emrich-Schönleber
Riesling Frühlingsplätzchen GG 2025 18,0
seriös und dezent, präzise, fest und salzig, kühl, zitrisch und elegant
Riesling Halenberg GG 2025 19,0
konzentriert, steinig, dunkel und vibrierend, komplex, salzig, fordernd
Schäfer-Fröhlich
Riesling Felsenberg GG 2025 17,5
reif, duftig und expressiv, füllige Frucht, zarte Mineralik, saftig, weich
Riesling Felseneck GG 2025 18,5-
karg, salzig und kernig, kräutrig, kühl und vibrierend, stoffig-fordernd
Rheinhessen
Auch in Rheinhessen hat der Jahrgang 2025 ein sehr hohes und homogenes Niveau gezeigt. Besonders den Weinen aus den kühlen, kargen, kalkgeprägten Lagen kommt der warme Jahrgang besonders zugute. Hier verbindet sich die Konzentration der Weine mit steiniger Mineralik und einer reifen Säure. Für uns hat Philipp Wittmann die beste Riesling-Serie des Jahrgangs gezaubert und für uns handelt es sich bei den 2025er sogar um die besten Rieslinge, die er je erzeugt hat. Doch auch die wärmeren Lagen am Roten Hand zeigen sich schon früh in Bestform. So zählen wir auch den Pettenthal von Kühling-Gillot zu den besten Weinen des Jahrgangs.
Battenfeld-Spanier
Riesling Kirchenstück GG 2025 18,0+
elegante Frucht, kühl und zitrisch-vibrierend, kalkig und saftig
Riesling Am Schwarzen Herrgott GG 2025 18,0
karg, steinig, puristisch, Würze, tänzelnd, mineralisch und intensiv
Tobias Knewitz
Riesling Hundertgulden GG 2025 18,5
konzentriert, feine Frucht, mineralischer Druck, stoffig und lebendig
Riesling Steinacker GG 2025 18,0
kühl, filigran, salzig, straff, mineralisch, stoffig, mürbe und fordernd
Riesling Honigberg GG 2025 18,0- -ab 04/2027-
reife Frucht, druckvoll und wuchtig, würzig, speckig und mit Power
Kühling-Gillot
Riesling Ölberg GG 2025 17,5
expressiv, kraftvoll, Exotik, Schmelz und Power, Extrakt und Saft
Riesling Pettenthal GG 2025 18,5
Reduktion, steinige Würze, elegant, tief und voller Finesse
Philipp Wittmann
2025 ist Philipp Wittmanns Jahr! Er hat eine Weltklasse-Kollektion abgeliefert und mit dem Morstein & Brunnenhäuschen zwei der allerbesten Weine des Jahrgangs gekeltert. Alle GGs erscheinen im April 2026 und können jetzt subskribiert werden.
Riesling Aulerde GG 2025 18,0
warm, kühl, balanciert, salzig und intensiv stoffig mit viel Saftigkeit
Riesling Kirchspiel GG 2025 18,5
kühl, präzise, fokussiert, kalkig, puristisch, geradlinig und balanciert
Riesling Brunnenhäuschen GG 2025 19,0
große Intensität, mineralischer Druck, stoffig und engmaschig
Riesling Morstein GG 2025 20 Punkte
Balance, Salz, Saftigkeit, Vibration Tiefe und Druck – ist perfekt!
Verkosten in Wiesbaden.
Pfalz
In der Pfalz finden wir im 2025er Jahrgang reihenweise sehr gute – und teils große Rieslinge. Im warmen Jahr präsentieren sie sich konzentriert, reif und aromatisch offen. Dank ihrer frischen Säure wirken sie aber trotzdem niemals dick.
Das warme Mikroklima und die kräftigen Böden in Teilen der Pfalz verliehen den Pinots im schwierigen Burgunderjahrgang 2024 eine Spur mehr Dichte und Konzentration als in anderen Regionen, sodass Rings Saumagen und Jülgs Kammerberg sich gewohnt stark präsentieren und zu den besten Weinen des Jahrgangs gehören.
Bürklin-Wolf
Die Weine von Bürklin-Wolf erscheinen ab diesem Jahrgang wieder im September uns sind ab sofort lieferbar.
Riesling Gaisböhl G.C. 2025 18,0-
reife Frucht, rötlich, saftig und einnehmend, feiner Grip, trinkig
Riesling Ungeheuer G.C. 2025 18,0+
dunkel, konzentriert, fester Grip, Salz, vibrierend, stoffig und saftig
Riesling Pechstein G.C. 2025 18,5+
kühl, präzise, fest, mürbe, würzig, druckvoll, rauchig und elegant
Riesling Kirchenstück G.C. 2025
War nicht bei der Verkostung in Wiesbaden dabei
Christmann
Riesling Idig GG 2025 18,5
leise, hell, filigran und elegant, kalkig-druckvoll, stoffig und balanciert
Spätburgunder Idig GG 2024 17,5 -03/2027–
hell, filigran, offen, Pilze, Rhabarber, zarte Textur und weiche Fülle
Weingut Jülg
Spätburgunder Kammerberg GG 2024 18,0
engmaschig, kühl, dunkel, konzentriert, Bleistift, Kraft und Frische
Philipp Kuhn
Riesling Schwarzer Herrgott GG 2025 17,5+
kühl, kalkig, präzise, Reduktion, zitrisch, kalkig und sehnig-straff
Riesling Saumagen GG 2025 18,0
kühl, präzise, dazu Kraft, Frucht, karger Kalk, tolle Balance & Finesse
Weingut Rings
Riesling Saumagen GG 2025 19,0
filigran, Kräuter, hell, druckvoll, kernig-kalkig, komplex und tief
Spätburgunder Saumagen GG 2024 18,0+
dunkel, würzig, ätherisch, feste Textur, frisch, feiner Gerbstoff, tintig
Spätburgunder Felsenberg GG 2024 18,0
steinig, rauchig, karg, puristisch, violett, druckvoll, speckig, würzig
Spätburgunder Weilberg GG 2024 18,0
Erstmalig gibt es den Weilberg, gewachsen auf Terra Rossa, stoffig, intensiv und konzentriert – nur 300 Flaschen wurden produziert.
Mosel
2025 ist die Mosel glücklicherweise vom Frost verschont geblieben. In der kühlen Region sind die Trauben traditionell deutlich später reif als in wärmeren Gefilden. In 2025 bedeutete dies, dass vieles nicht vor den ergiebigen Regenfällen im Herbst geerntet werden konnte. Das wurde in Wiesbaden in deutlich heterogeneren Flights als in andern Regionen deutlich. Trotz alledem haben unsere Winzer so richtig abgeliefert und äußerst balancierte Weine auf die Flasche gebracht. Ähnlich wie vielen Weinen aus Rheinhessen kommt ihnen das warme Jahr besonders entgegen. Wo sie in kühlen Jahren in puncto Dichte & Konzentration nicht an die Weine aus anderen Regionen heranreichen, spielen sie ihre Stärken in Jahren wie 2025 umso beeindruckender aus.
Maximin Grünhaus
Riesling Abtsberg GG 2025 18,0
hell, filigran, kräutrig, duftig, floral, komplex, salzig, straff, druck
Riesling Herrenberg GG 2025 17,5
kühl, frisch, knackig, grüne Frucht, kräutrig, speckige, spröde
Knebel
Riesling Uhlen GG 2025 17,5
gelbe Frucht, gediegen, saftig und stoffig, intensiv, mürbe, würzig
Riesling Röttgen GG 2025 18,0
karg, rauchig, stoffig, Konzentration, Saft, Vibration und Salzigkeit
Franken
Paul Fürst
Spätburgunder Centgrafenberg GG 2024 18,0+
Tee, dunkle Frucht, dicht, fleischig und feinkörnig, würzig-strukturiert
Spätburgunder Schlossberg GG 2024 18,0+
zart, ätherisch, helle Frucht, fokussiert und energiegeladen, puristisch
Spätburgunder Hundsrück GG 2024 19,0
elegant, saftig, mühelose Tiefe, schwebt, druckvoll und hoch komplex
Baden
Die badischen Burgunder hatten es im kühlen, feuchten Jahr 2024 nicht leicht. Somit handelt es sich um einen Jahrgang, der nicht ganz die Konzentration des Vorjahres erreicht und schon früher getrunken werden kann. Nichtsdestotrotz haben unsere Winzer einige sehr ansprechende Weine mit heller, filigraner Frucht und animierender Saftigkeit vinifiziert.
Julian Huber
Im schwierigen Jahrgang 2024 hat sich Julian dazu entschieden, keine Chardonnay GGs zu füllen. Das Traubenmaterial wandert in diesem Jahr in den Chardonnay Alte Reben. Die Spätburgunder GGs wurden aber allesamt gefüllt – auch wenn sich Julian aufgrund der winzigen geernteten Menge dazu dazu entschieden hat, nur einen einzigen Spätburgunder zu präsentieren. Der Bienenberg gehörte allerdings zu den besten Pinots der Probe. Die Spätburgunder sind in Kürze verfügbar.
Spätburgunder Bienenberg GG 2024 18,0
dunkel, würzig, konzentriert, feste Textur, blau, stoffig und knapp
Friedrich Keller
Grauburgunder Schlossberg GG 2024 17,5
karg und kühl, noch verschlossen, stoffig, würzig, mürbe und Dicht
Chardonnay Kirchberg GG 2024 17,5
feines Holz, straff, knackig, mineralischer Grip, lebendig, stoffig
Spätburgunder Eichberg GG 2024 17,5+
mehr Power, stoffig, würzig, mehr Frucht, saftige und zarte Textur
Spätburgunder Schlossberg GG 2024 17,5
karg, puristisch, ätherisch, geradlinig und sehr elegant, zarte Körper
Spätburgunder Steinriese GG 2024 17,5
Hell, floral, würzig, leichtfüßig, drahtig, filigrane Textur, braucht Zeit!
Konrad Salwey
Weissburgunder Kirchberg GG 2023 18,0
speckig, straff und karg, minimalistisch, duftig, zitrisch, kernig, mürbe
Grauburgunder Henkenberg GG 2023 18,0
reif, kraftvoll und straff, gelb und tiefgründig, ruhig und stoffig
Chardonnay Steingrubenberg GG 2023 18,0
straff, komplex, ohne Holz, Frucht, Würze, Salz, fest, griffig, saftig
Württemberg
Weingut Aldinger
Die Kollektion von Aldinger hat uns erneut beeindruckt. Der Riesling Lämmler ist in Sachen Preis-Leistung nicht zu schlagen und selbst im schwierigen Rotwein-Jahrgang 2024 überzeugt der Lemberger aus dem Lämmler mit konzentrierter dunkler Frucht und einer vielschichtigen Würze.
Riesling Lämmler GG 2025 18,0
Reduktion, fokussiert, straff, würzig, geradlinig, einnehmend, Saftig
Spätburgunder Gips Marienglas GG 2024 17,5
leichte Reduktion, bläulich, saftig, duftig, frisch, fest, jugendlich
Lemberger Lämmler GG 2024 18,0
dunkel, konzentriert, Bleistift, Brombeere, Spannung, feine Textur
Weingut Schnaitmann
Die Weine von Schmaitmann haben aus unserer Sicht einen großen Schritt nach vorn gemacht. Mit dem 2024er Jahrgang spielt Rainer mit gleich drei Weinen aus dem Fellbacher Lämmler oben mit: Riesling, Spätburgunder und Lemberger.
Riesling Lämmler GG 2024 17,5
kräutrig, kühl, minimalistisch, schlank, filigrane Textur, geradlinig
Lemberger Lämmler GG 2024 17,5
fast wie ein Österreicher, dunkel, tintig, straff, viel Würze, kein Holz
Spätburgunder Lämmler GG 2024 18,0
rotfruchtig, ätherisch, intensiv, komplex, feine Textur, straff und Frisch