Ein Aperitiv aus dem Burgenland: Super Cattivo Bitter

Manchmal darf es auch etwas anderes sein als Wein! Über Franz Weninger durften wir den sympathischen Tristan Hanzl kennenlernen, der gemeinsam mit seinem Freund Daniel Möhler einen auf Wein basierenden Bitter-Aperitif namens Super Cattivo erzeugt. Die Idee dazu entwickelten die beiden in unzähligen Sommerurlauben in einem ligurischen Bergdorf, aus dem Daniels Mutter stammt. In Apricale… Ein Aperitiv aus dem Burgenland: Super Cattivo Bitter weiterlesen

Neu eingetroffene Weine: Frische 2019er und große Weine aus anderen Jahrgängen!

Tements Spitzenwein ist da 2015er Sauvignon Blanc Zieregg IZ Seit dem 1. Mai ist der neue Jahrgang des Sauvignon Blanc Zieregg IZ verfügbar – aus dem grandiosen 2015er Jahrgang. Der Top-Wein der Familie Tement ist ein ganz großer Sauvignon, der uns noch eine Ewigkeit Spaß bereiten wird, denn sein Potenzial ist gewaltig. Allerdings sollte er… Neu eingetroffene Weine: Frische 2019er und große Weine aus anderen Jahrgängen! weiterlesen

Martin Zieglmeier: Wilder Typ mit klassischem Gaumen

Der Zieglmeier ist nicht nur ein wilder Hund, in der Münchner Gastroszene ist er auch bekannt wie ein bunter. Wenn Martin nicht gerade als Sommelier im Hoiz Weinbistro reichlich Wein unters Volk bringt, ist er eigentlich immer unterwegs, um die kulinarischen Hotspots der Stadt zu erkunden. Genauso gerne redet er über Wein. Und Essen. Das tut er… Martin Zieglmeier: Wilder Typ mit klassischem Gaumen weiterlesen

Weingut Fürst: Weltklasse-Chardonnays aus Franken

Das Weingut Fürst gehört unbestritten zu den besten Spätburgunder-Produzenten Deutschlands, in Sachen Weißwein fliegen Paul und Sebastian Fürst aber immer noch etwas unter dem Radar – eigentlich völlig unverständlich bei der Qualität ihrer aktuellen Weißwein-Reihe! Die beiden haben für weiße Burgundersorten ein ebenso feinfühliges Händchen wie für die roten und haben die Qualität mit den… Weingut Fürst: Weltklasse-Chardonnays aus Franken weiterlesen

Weinprobe: Die besten Weißweine Deutschlands

Am Freitag den 17. Juni hieß es bei uns wieder die besten Weißweine Deutschlands und da waren so einige Kracher dabei! Als Einstieg gab es einen Raumland Triumvirat Grand Cuvée aus 2009, etwas kraftvoller und dichter als der 2008er aber trotzdem sehr finessenreich und mit einer extrem feinen Perlage.