Vor Kurzem sind die neuen 2023er Spitzenweine von Herbert Zillinger bei uns eingetroffen. Trotz des warmen Jahrgangs hat Herbert erneut energiegeladene, lebendige Weine mit fester Struktur und mineralischer Frische gekeltert – weit entfernt vom Klischee des fruchtbetonten, uniformen Veltliners aus dem Weinviertel. Für Herbert war 2023 sogar ein »großartiges Jahr«, und so können Sie sich… Highlights aus dem Weinviertel von Herbert Zillinger weiterlesen
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Ein Aperitiv aus dem Burgenland: Super Cattivo Bitter
Manchmal darf es auch etwas anderes sein als Wein! Über Franz Weninger durften wir den sympathischen Tristan Hanzl kennenlernen, der gemeinsam mit seinem Freund Daniel Möhler einen auf Wein basierenden Bitter-Aperitif namens Super Cattivo erzeugt. Die Idee dazu entwickelten die beiden in unzähligen Sommerurlauben in einem ligurischen Bergdorf, aus dem Daniels Mutter stammt. In Apricale… Ein Aperitiv aus dem Burgenland: Super Cattivo Bitter weiterlesen
Weinviertler Evolution: Veltliner mit Zug
Die kühlste Region Österreichs hat in den letzten Jahren zwar mächtig aufgeholt, wird aber trotzdem immer noch unterschätzt. Gerade in heißen Jahren, zu denen nach 2017 und 2018 auch 2019 gezählt werden muss, hat das Weinviertel durch seine Lage im äußersten Nordosten Österreichs große klimatische Vorteile gegenüber anderen Weingebieten. Das kühle Klima bringt gerade in… Weinviertler Evolution: Veltliner mit Zug weiterlesen
Wein des Monats Juli: Welschriesling 2017 – Zillinger
Das Weingut von Herbert und Carmen Zillinger liegt keine fünf Kilometer von der slowakischen Grenze entfernt in einer gänzlich entschleunigten Region – dem Weinviertel. Passend dazu hat Herbert Zillinger die Langsamkeit für sich entdeckt und interessiert sich als echter Naturbursche mehr für seine Nutztiere und den eigenen Komposthaufen als für Technik oder Weintrends. Auf den… Wein des Monats Juli: Welschriesling 2017 – Zillinger weiterlesen
Comeback des Weißburgunders
Ganz weg vom Fenster war der Weißburgunder natürlich nie, große Beachtung wurde ihm in den letzten Jahren allerdings nicht geschenkt. Bei den einfachen Weinen stahl ihm der Grauburgunder die Show, bei den Top-Weinen hatte der berühmtere Chardonnay natürlich die Nase vorne. Der Weißburgunder ist eine zarte, ja leise Rebsorte, die nicht sofort mit viel Tamtam… Comeback des Weißburgunders weiterlesen