Stefan Grabler: Ein Steirer in München

In einem sind die Österreicher unschlagbar – nein, nicht Skifahren, sondern als Gastwirte! Stefan Grabler, unser liebster Steirer in München, hat zusammen mit Markus Hirschler in der Grapes Weinbar eine wunderbar gemütliche und familiäre Atmosphäre geschaffen, in der sie ihre Gäste mit einer ordentlichen Portion österreichischem Schmäh verwöhnen. Die Weinkarte im Grapes

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Heinrichs Cuvées aus 2016: Salzberg, Gabarinza und Pannobile

Früher stand das Burgenland und auch das Weingut Heinrich für kräftige, runde und opulente Rotwein-Cuvées mit internationalen Rebsorten, ausgebaut in neuen Barriques, um noch mehr Kraft und Fülle zu entwickeln. Dieser Stil brachte der Region viel Aufmerksamkeit und wirtschaftlichen Erfolg, wirkte aber eher austauschbar als identitätsstiftend.Heutzutage stehen die Heinrichs als

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Comeback des Weißburgunders

Ganz weg vom Fenster war der Weißburgunder natürlich nie, große Beachtung wurde ihm in den letzten Jahren allerdings nicht geschenkt. Bei den einfachen Weinen stahl ihm der Grauburgunder die Show, bei den Top-Weinen hatte der berühmtere Chardonnay natürlich die Nase vorne. Der Weißburgunder ist eine zarte, ja leise Rebsorte, die

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